带店老师到店对店内设备进行测试与调试,对器具要进行实用度检查及数量检查(4分)
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0分 未检查设备及器具,出现问题时未及时整改
了解店内不足并协助改善,商讨出店面后期经营方向(3分)
检查店面开业活动的宣传海报以及物料是否已到位,相关店内人员分工安排的确定(4分)
店内打烊后前与加盟商总结讨论当天营运过程中发生的问题并进行沟通给予合理的建议(3分)
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0分 当天未做总结提出相关问题解决
集店内所有人员开会就人员、成本、订货、开业活动不足之处进行总结并给予合理的建议,后期门店的经营管理的方式方法(3分)
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0分 未给门店后期运营管理的建议
根据店面的营业情况与加盟商沟通调整开业后期的营销方法(3分)
针对店铺附近的竞争对手、商圈进行详细的了解于分析(4分)
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0分 未对竞争对手、商圈进行分析
讲解水果:柠檬、香橙、凤梨、火龙果、芒果如何切片或切丁(4分)
讲解奶茶系类、水果茶系类产品的操作流程以及雪克杯的使用要领(4分)
讲解未使用完的茶汤、水果如何处理,物料的存放方式(4分)
开店服务流程,打烊闭店流程(清洁卫生、设备操作、物料准备以及存放、电源开关)(3分)
人员薪酬建议,店内各岗位的薪酬建议,给出合理化的薪资福利建议(2分)
店内作息时间的建议,根据店面营业情况,提出合理化的作息时间的建议(2分)