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2019年香辣串串虾的做法试题

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
本次串串虾选用的是哪种
A 麻虾
B 明虾
C 河虾
虾过油是，油温是在哪个范围内
A 130度-150度
B 150度-180度
C 180度-210度
如何确认菜品的味道是否合适串串虾属于什么菜系
A 川菜
Ｂ 湘菜
C 粤菜
串串虾需要用到的调味料有哪些
A 范扳油
B 灯笼椒酱
C 辣王
D 辣素
串串虾用到的材料有哪些
A 青圆椒
B 蒜蓉
C 指天椒
D 姜
串串虾用的是麻虾吗
A 正确
B 错误
串串虾主要用料是干辣椒吗
A 正确
B 错误
串串虾用酱油是美极鲜吗
A 正确
B 错误
姓名
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