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山西饮食文化调查问卷

您的家乡是?
山西本地
其他
您对山西饮食文化有研究吗?
不确定
没了解
很了解
您了解山西的面食文化大约有多少年的历史吗?
不太清楚
近五百年
五百年以上不到一千年
一千年以上
您认为山西的饮食是以什么为主
米饭
面食
米饭和面食
您爱吃山西的面食吗?
没吃过
爱吃
一般
不喜欢
您会做多少种山西面食?
0种
1—5种
5—10种
10种以上
您会不会为了山西饮食去山西旅游?
不会
不一定
您会为了吃到当地正宗的面食而特意去寻找吗?
可能会
不会
不清楚
您了解山西面食的起源吗?大约有几种?
不太清楚
1-4种
5-10种
10种以上
你觉得山西的面食在全国的地位怎么样?
主导
仅次于陕西、甘肃等地
默默无闻
您认为面食中的面汤具有什么效果?
促进消化
补充营养
养胃
减少积食
没有效果
您听过或吃过以下那种山西食物?
刀削面
擦尖面
平遥牛肉
晋升油茶
栲栳栳
疙瘩汤
您觉得山西的面食最大的特色是什么?
揉面手法
调料
形状样式
筋道
浇面
您认为山西面食的烹饪方法有那些?
您认为山西面食有哪些需要改进的地方吗?
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