南京特色饮食文化调查问卷
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南京特色饮食文化调查问卷
南京是六朝古都，有厚重的文化底蕴和丰富的历史遗存。而南京小吃历史悠久、品种繁多，乃中国四大小吃之一，且位列首位。秦淮小吃，盐水鸭，鸭血粉丝，灌汤包，龙须酥等等，都闻名全国，成为南京独特的文化遗产之一。
Q1:请问您是南京本地人么？
是
否
Q2:您通过什么渠道了解了南京特色食品？(多选)
电视
网络
听人叙述
其它
Q3:对南京的特色小吃，您印象最深的是？
盐水鸭
灌汤包
鸭血粉丝
秦淮八绝
其它
Q4:对南京的特色小吃，您最喜欢的是？
盐水鸭
灌汤包
鸭血粉丝
秦淮八绝
其它
Q5:平时会去南京的特色小吃店品尝小吃么？
经常
偶尔
从不
Q6:您品尝过的南京特产是否跟想象中的一样？
挺好吃的，很符合胃口
味道还可以，但不符合自己的口味
跟想象中的不一样，偏差很大，不好吃
Q7:您对南京特产持怎样的印象？（味道）
好吃，名副其实
一般
难吃，名不副实
Q8:您对南京特产持有怎样的印象？（价格）
昂贵
一般，可以接受
便宜
Q9:南京特色小吃十分有名，您认为是什么原因促成的？（多选）
历史背景
文化内涵
地理原因
口味佳
其它
Q10:您认为哪个因素最能决定您对该地特色食品的印象？
口味
包装
知名度
文化意义
其它
Q11:有些南京特产名气很大，但是其口味却并不如传言般可口，甚至让人有些失望，您认为造成这种现象的原因是？（多选）
南京当地口味，众口难调
特产、小吃销售利益化
本来就不好吃
其它
Q12:现如今为满足人们的需求，南京不少特产被真空包装销往外地，如桂花鸭，此举固然提高它对外名气，然而不副盛名的味道也令人对南京所谓的特产大失所望，您对此事的看法？
此举提高经济效益，使不少南京人获益，可取
此举破坏外地人对南京印象，应终止
无所谓
Q13:面对一些盛名之下其实难副的特色小吃，您的态度是？
继续购买，特产都是这样的
继续购买，冲的不是味道，是特别
不再购买，让人失望
慎重购买
其它
Q14:您认为南京特产及特色小吃以后的发展趋势是？
坚持自我，愈发出名
调整口味，适应大众
回归纯粹，弱化利益链
不受欢迎，逐渐没落
其它
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