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牛肉验收回访记录

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
牛肉湿度
肉质干，有油腻感
微有水分，表面正常，肉中间开始出水
有明显水分，表面已经变色，用纸巾蘸迅速浸湿
肥油颜色
金黄
微黄
偏白
瘦肉颜色
暗红
深红
淡红
牛肉有无异味
有
无
烤制香味
淡
浓
烤制口感
酸味重
口感老，柴
口感嫩
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