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粗加工原材料出量问卷试运行
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粗加工原材料出量问卷试运行
为了节省人力成本,提高水公园效率,打造以粗加工为营运核心的水公园内餐饮系统,特试运行以下问卷,我拥有对此问卷的解释权。希望水公园每个人认真填写。在对入园人数有精准的把控后,保证食品安全卫生的前提下,保留勤俭节约的优秀习惯,合理估计材料用量。一些肉类需要提前几天向我方沟通,另外类似黄瓜丝,蒜沫这类,可以随时制作的材料大家也可放心,分早中晚不同时间段分批来取。
所属餐厅
海滩餐厅
八角美食亭
岛上餐吧
玛雅小食
其他(待改进后期我改进问卷)
海滩餐厅信息员
安群法
邱海林
马师傅
崔师傅
李师傅
牛肉拉面牛肉用量
50斤
100斤
150斤
200斤
其他
单选题
选项1
选项2
牛肉末用量
4斤
6斤
8斤
10斤
其他
猪肉用量
100斤
150斤
200斤
洋葱丝用量
30斤
60斤
80斤
洋葱粒用量
选项1
选项2
八角美食厅信息员
黄师傅
潘师傅
香菜用量
1斤
2斤
3斤
4斤
5斤
不要
其他请私聊
葱花用量
1斤
2斤
3斤
4斤
5斤
不要
及其他
小蒜粒用量
1斤
2斤
3斤
4斤
不要
其他请私聊
胡萝卜丝用量
2斤
3斤
4斤
5斤
6斤
其他
黄瓜丝用量
1斤
2斤
3斤
4斤
5斤
其他
鱿鱼几箱(因为鱿鱼属于长时间放置,烤后易失去口感,所以,可以分批来粗加工拿)
3箱
4箱
5箱
6箱
7箱
不要
其他请私聊
酸辣粉用量
10包
15包
20包
25包
30包
其他
凉面用量
3包
5包
7包
9包
其他请私聊
鸡丝用量
1斤
2斤
其他
岛上餐厅配餐信息员
XX师傅
XX师傅
牛肉酱
一斤
二斤
面条
10包
20包
玛雅小食配餐信息员
SS师傅
SS师傅
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