大学生对油炸食品安全现状的认知调查

亲爱的同学，你好！很感谢你在百忙之中抽出时间接受我们的调查，很感谢你的支持和理解，谢谢！

Q1:1、你的性别？

男

女

Q2:2、你喜欢吃油炸食品吗？

非常喜欢

喜欢

不喜欢

Q3:3、你喜欢吃什么种类的油炸食品？

面制品类

肉制品类

水产品类

水果蔬菜类

Q4:4、你喜欢油炸食品的原因是什么？

好吃，口感酥脆，味道鲜美

营养价值好

已成为一种饮食习惯

其他

Q5:5、你一般购买油炸食品的地方是哪里？

超市

食堂

路边小摊上

其他

Q6:6、你觉得油炸食品安全卫士吗？

卫生

不卫生

不清楚

Q7:7、你认为油炸食品对人体健康影响如何？

影响非常大

有影响，但不是很大

没有影响

Q8:8、你知道油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，具有很强的毒性，对身体有害吗？

知道

不知道

Q9:9、你相信经常食用油炸食品会致癌吗？

相信

不相信

不清楚

Q10:10、吃油炸食品你最担心的问题是什么？

导致肥胖

营养不均衡

诱发疾病

不清楚

Q11:11、你觉得油炸食品可以经常吃吗？

可以经常吃

不清楚

不可以经常吃

Q12:12、如果你知道了油炸食品对人体的危害，你还会吃吗？

会

会，但相对较少

不会

大学生对油炸食品安全现状的认知调查

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