传统中医食疗药膳学认知度及行为调查问卷
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传统中医食疗药膳学认知度及行为调查问卷
中医食疗药膳学是中华民族运用饮食维护人体健康、防病治病的智慧结晶。早在周代,就有专门的“食医”，秦汉时期,《黄帝内经》对饮食养生和饮食治疗做了系统的论述,因而奠定了中医营养学的理论基础。《神农本草经》中记载了相当数量的食物，而唐宋元时期是中医食疗药膳学发展的繁荣时期。 近年来,随着社会的进步,中医食疗药膳学也有了更进一步的发展,并对人们的养生保健,防病治病等方面发挥着重要作用。目前,尚不清楚普通人群对中医食疗药膳学的了解和应用的状况,需要进一步调查、梳理、分析,从而使食疗药膳学知识能够真正的得到广泛应用。因此,设计了一套调查问卷,从中医食疗知药膳知识及实践的角度对普通人群进行调查,分析人们对传统中医食疗药膳的观念及具体实施情况,为今后的中医宣教工作找到方向及切入点,并为相关的中医实践活动提供统计学数据与分析。 欢迎参加本次答题，请如实填写！
Q1:性別:
男
女
Q2:受教育程度:
大专以下
大专
本科
研究生
Q3:多选题：您每天的饮食物包括
谷物
蔬菜
水果
肉蛋
奶制品
Q4:多选题：每种食物都有各种滋味。中医认为,食物的“五味”包括
酸
苦
甘(甜)
辛(辣)
咸
淡
Q5:多选题：每种食物都有不同的性质。中医认为,食物的“四性”包括
寒
凉
冷
温
热
平
Q6:多选题：您认为属于寒凉性的食物有
苦瓜
绿豆
莲藕
干姜
Q7:多选题：您认为属于温热性的食物有
辣椒
萝卜
茴香
胡椒
Q8:您知道食物的归经吗
知道
了解一点,但不太确定
不知道
Q9:您认为甘(甜)味食物(如红枣、蜂王浆、山药等)归哪条经络
肝经
心经
脾经
肺经
肾经
Q10:您认为苦味食物(如苦瓜、绿茶等)归哪条经络
肝经
心经
脾经
肺经
肾经
Q11:您知道食物有治疗疾病的作用吗
知道
了解一点,但不太确定
不知道
Q12:您知道食物有养生保健的作用吗
知道
了解一点,但不太确定
不知道
Q13:您认为下列哪种食物最不太适合夏天经常食用
冰镇酸梅汤
冰镇绿豆汤
生姜
红枣
不清楚
Q14:您认为下列哪种食物最适合秋天经常食用
秋梨
银耳
茼蒿
胡椒
不清楚
Q15:多选题：您认为下列哪些食物有补益的作用
鸡蛋
猪肉
绿豆
动物内脏
西瓜
Q16:可多选题：您认为哪些食物有泻实祛邪的作用
蜂蜜
苦瓜
梨
萝卜
山药
Q17:您认为每餐进食多少合适
五分饱
七分饱
九分饱
十分饱
Q18:可多选题：您认为容易怕冷,脾胃寒凉的人应慎食:
清淡
温热
细软
生冷
Q19:多选题：您认为夏季应少食
清淡
辛辣
油腻
生冷
Q20:多选题：您认为感冒初期应慎食
清淡
辛辣
油腻
补品
Q21:您知道过发物吗
知道
了解一点,但不太确定
不知道
Q22:多选题：您认为下列哪些食物属于发物
对虾
土豆
猪肉
香菜
Q23:您知道中医食疗药膳学吗
知道
了解一点,但不太确定
不知道
Q24:您会运用中医食疗药膳知识指导日常饮食吗
会
不会
不清楚
Q25:您认为有必要学习中医食疗药膳的知识吗
没有必要
无所谓
有一点必要
非常有必要
Q26:多选题：您目前所了解的中医食疗药膳知识来源是
网络
报刊
书籍
广播电视
他人介绍
Q27:多选题：您希望莸得中医食疗药膳知识的途径
书籍
专题讲座
广播电视
与医护人员面对面交流
其他
Q28:您每日早餐约占全天总量的
1/2
1/3
1/4
1/5
Q29:您每日午餐约占全天总量的
1/2
1/3
1/4
1/5
Q30:您的进餐时间基本规律吗
不规律
基本规律
Q31:您平时爱喝
冷水
温水
热水
无所谓
Q32:您一般什么时间喝水
渴了就喝
定时喝
没注意
Q33:您有喝粥的习惯吗
每天喝
经常喝
偶尔喝
几乎不喝
Q34:可多选题：您有偏好的口味么
酸
苦
甜
辣
咸
没有
Q35:可多选题：风寒感冒初期,常出现怕冷、头身痛、鼻塞流清涕等症状,您会选用以下哪些食物进行调理
大枣
生姜
葱白
芫荽（香菜）
其他
无特别食物选择
Q36:可多选题：出现咳嗽、咯黄痰时,您会选用以下哪些食物进行调理
梨
枇杷
萝卜
橘子
其他
无特别食物选择
Q37:可多选题：出现便秘症状时,您会选用以下哪些食物进行调理
香蕉
蜂蜜
坚果
芹菜
其他
无特别食物选择
Q38:可多选题：出现下肢轻度水肿,您会选用以下哪些食物进行调理
冬瓜
赤小豆
薏米
昆布（海带）
其他
无特别食物选择
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