值班检查表实践运用测试

通过我们上周【红冰箱互动】。我们学习了检查表理论知识及如何使用，也看到大家在实践中展现出来的成果。今天可以根据现有你对检查表的掌握情况来做这份测试喔！相信你会取得优异成绩的！

Q1:服务经理检查表中的每日顾客体验目标、激励/训练目标、销售目标应该在（）制定设立？

每周日晚上

前一天早上

前一天晚上

当天早上

Q2:设立的目标是围绕（）展开的？

每季度目标

每月目标

每周目标

以上都可以

Q3:我们应该在什么时候进行复盘（）?

每餐之后

当天晚上

第二天早上

每周日晚上

Q4:待办事项记录包括哪项内容（）?

今日发生需要完成的

检查表中摘抄需改进工作

前一天未完成遗留下来的

以上都是

Q5:待办事项记录的内容是影响到他人安全的(顾客和员工)，我们需要（）解决?

立即

本班次

下班次

本周

Q6:每日值班检查表应该在开餐前（）分钟根据门店巡视图进行检查？

Q7:值班检查表在使用时: 1.对没有问题的内容应该（） 2.对有问题的内容应该（）？

打勾、划掉

空着、打X

打勾、打X

空着、划掉

Q8:值班检查表中异常记录处应填写的是（）?

值班巡查中发现但无法当场整改的问题

值班巡查中发现但已经整改的问题

符合标准但仍可以改进提高的机会点

以上都是

Q9:餐中巡查发现问题排列优先顺序的原则是（）?1：影响他人安全的（顾客或是员工） 2：影响菜品品质，服务的3：影响顾客舒适度和方便程度的 4：影响到餐厅外观或功能

1234

1324

1243

1342

Q10:值班小结记录包括哪些内容（）?

餐前巡查发现的问题

餐中巡查发现的问题

餐尾巡查发现的问题

以上都是

Q11:复盘时发现的机会点应该延续到（）保证持续关注与改善?

每天晚上的总结里

第二天的代办事项里

第二天的目标里

以上都可以

Q12:我们在复盘时，根据值班中发现机会点制定的行动计划应该遵循（）的思维模式？

SMART

优先顺序

红冰箱

快速解决

值班检查表实践运用测试

关于

1年前

更新

频次

题目数

有问题？问问AI帮你修改改主题：如咖啡问卷改为奶茶问卷