人体所需营养素测试
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人体所需营养素测试
欢迎参加本次测试
Q1:食物中营养素有哪些？
谷类、蔬菜和水果、肉类三大类
蛋白质、脂类、碳水化合物三大类
能量、蛋白质、脂类、碳水化物四大类
蛋白质、脂类、碳水化物、矿物质、维生素、水、膳食纤维等七大类
不清楚
Q2:维生素、矿物质复合剂可以替代蔬菜水果？
对
错
不清楚
Q3:下烈含胆固醇较高的食物有？（可多选）
蛋黄
豆类
动物内脏
瘦肉
不清楚
Q4:补钙的最佳食品？
排骨汤
牛奶
鸡蛋
瘦肉
不清楚
Q5:含铁丰富且易被人体吸收的食物是？
绿叶蔬菜
大豆
动物肝脏和瘦肉
鸡蛋
牛奶
不清楚
Q6:一般地讲，深色与浅色蔬菜哪个营养价值高？
深色
浅色
两者基本相当
者没法比较
不清楚
Q7:晚上长时间看不见东西（夜盲症）可能缺乏哪种维生素？
维生素A
B族维生素
维生素C
维生素D
维生素E
不清楚
Q8:维生素C的主要来源是？
谷类及薯类
蔬菜和水果类
动物肝脏和瘦肉
鸡蛋
牛奶
不清楚
Q9:维生素B1缺乏容易出现？
夜盲症
癞皮病
脚气病
口腔溃疡
坏血病
不清楚
Q10:口、唇和舌炎经常反复，最可能和哪种营养素缺乏有关？
叶酸
必需脂肪酸
维生素B1
维生素B2
锌
烟酸
不清楚
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