中国饮食文化调查问卷

欢迎参加本次答题

Q1:您的性别

男

女

其他

Q2:您的年龄

18岁以下

18~25岁

25~40岁

40岁以上

Q3:您每月外出就餐的频次

1~2次

3~5次

6~10次

Q4:您看过《舌尖上的中国》吗

是

否

Q5:您对中国饮食文化有了解吗

还是比较多的

有一定的了解

一点点

不了解

Q6:你喜欢的饮食地点

中餐厅

KFC、必胜客等快餐厅

在家里吃

其他

Q7:您偏爱的饮食种类

风味小吃

传统正餐

快餐

其他

Q8:您认为对于一道菜什么最重要

营养

外形

味道

其他

Q9:您知道我国的四大菜系是哪些吗

鲁菜

徽菜

川菜

浙菜

闽菜

苏菜

湘菜

粤菜

Q10:您了解传统饮食（本地特色）主要通过哪些途径

家庭

电视

网络

餐馆

报刊

朋友

其他

Q11:传统饮食中最吸引您的是

样式

制作方法

味道

风土人情

食材

其他

Q12:您喜欢以下哪种烹调方式

油炸

清蒸

炆炖

烧烤

爆炒

Q13:您有喜欢的传统美食或地方风味小吃吗？您了解它的来源、做法以及对当地人的影响吗

有、了解

有、一般

有、不了解

没、不了解

Q14:中国传统饮食和西方饮食，您偏向哪种饮食

中国传统饮食

西方饮食

都可以接受

两种都不喜欢，偏向其他饮食

Q15:您家附近的当地菜餐馆多还是外来菜或西餐厅多

前者多

后者多

差不多

Q16:相比西餐安静的用餐环境，广东宴席上总是人声鼎沸、热闹非凡，面对这样的氛围您的态度是

非常喜欢，有气氛

不热衷，但是可以接受

有点不习惯

厌恶，无法接受

Q17:您认为传统文化在当今能与哪些领域相结合

营养保健

旅游特产

连锁餐饮

其他

Q18:您对茶文化的了解程度

非常了解

比较了解

不太了解

完全不了解

Q19:您觉得是否有必要对传统饮食进行保护

非常有必要

顺其发展

完全没有必要

中国饮食文化调查问卷

介绍

本模板旨在提供中国饮食文化调研的标准化方案。帮助您了解受众喜好、分析饮食观念、掌握文化认知，适合餐饮从业者、文化研究者了解大众对中国饮食文化的看法。

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