关于广州市越秀区居民“老火靓汤”饮食文化的调查

欢迎参加本次答题

Q1:您的性别？

男

女

Q2:您的年龄是?

20岁以下

20-35岁

35-55岁

55岁以上

Q3:.您的文化程度是?

小学及以下

初中

高中或中专

大专,本科学历及以上

Q4:请问您多久煲一次汤?

A.每天一次 ‘

B.一周两到三次

C.一到两周一次

D.一月一次

Q5:煲汤一般以什么材料为主?(可多选)

A.猪肉

B.鸡鸭肉

C.牛羊肉

D.素菜

E.药材类

Q6:您一般会因为什么原因煲汤?

A.好喝

B.进餐时佐餐

C.养生

D.为了治疗某些慢性疾病

Q7:您会煲汤时在靓汤里加入中药材吗？

A.不会

B.会，多为红参，西洋参，鱼胶，鹿茸等补气补阳药

C.会，多为麦冬，石斛，海底椰，沙参玉竹等补阴清热药

D.会，其他

Q8:如果现在药店提供已经配备好的煲汤材料出售您会选择购买吗？

A.会

B.不会

C.会选择自行购买散装药材

Q9:一般什么时候喝汤？

A.早上起床后喝

B.煮好就喝

C.餐前喝

D.进餐时或进餐时喝

Q10:觉得长期食用老火靓汤对人体身体有影响吗？

A.有，有好的影响

B.有，有不好的影响

C.没有影响

D.完全没概念

Q11:煲汤一般煲多长时间？

A.一个半小时及以内

B.两到三个小时

C.一整个上午或下午

Q12:您觉得煲汤时间过长对人体有什么影响吗？

A.有，有好的影响

B.有，有不好的影响

C.没有影响

D.完全没概念

Q13:您了解煲汤的文化，以及老火靓汤的来历及历史了解吗？

A.了解

B.知道一点

C.完全不了解

Q14:您觉得有什么人群不适宜饮用老火靓汤吗？

A.清楚地知道

B.模糊的知道

C.没有

D.完全没概念

Q15:如果现在有人向您宣传中药养生老火靓汤，您会尝试去熬制吗？

A.会，好喝又养生，何乐而不为

B.会了解，但不会去尝试

C.完全不想要了解，还是喜欢传统的靓汤

关于广州市越秀区居民“老火靓汤”饮食文化的调查

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