“啤酒达人”课程培训测试题-前

Q1:请填写您的姓名

Q2:啤酒是最古老的酒精饮料，是谁发明了啤酒？

Q3:啤酒花第一次使用在哪个国家？

Q4:德国的《啤酒纯净法》最早规定只允许使用麦芽，啤酒花，水来酿造啤酒，这部法律出现的时间是？

Q5:现代啤酒的分水岭是从什么时候开始的？

Q6:下列不属于啤酒四大原料的是?

Q7:范佳乐小麦白啤酒最适合下面什么杯子？

Q8:福佳啤酒是下列哪种类型的啤酒?

Q9:麦芽中的淀粉在酶的作用下转化为糖的过程称为?

Q10:上层发酵的艾尔啤酒通常发酵温度在什么范围 ？

Q11:啤酒酵母是属于下面选项中的那一个？

Q12:原产墨西哥的科罗娜啤酒通常用透明玻璃瓶包装，从酿造工艺上讲它是一种上发酵的艾尔啤酒。

Q13:一般来说，啤酒中大部分物质是水，现代科学证明软水适合酿造浅色啤酒，如比尔森啤酒。

Q14:啤酒花是啤酒的灵魂，世界上优质的啤酒花和葡萄酒产区类似，主要分布在南北纬度35度-55度之间。

Q15:啤酒发酵就是糖分在酵母的作用下产生乙醇和氧气的过程。

Q16:比利时人口仅仅有1000多万，国土面积也不大，但是却有上千种类的啤酒，是名符其实的啤酒王国。

Q17:大麦芽是啤酒酿造中的重要原料，除了提供麦芽糖外，大麦的外壳在酿造中还可以过滤出清亮的麦汁。

Q18:按照颜色区分啤酒是不严肃，不专业的。

Q19:喝啤酒会导致“啤酒肚”的产生，所以经常喝啤酒的人体重会增加。

Q20:时代啤酒是世界知名的窖藏啤酒，诞生于1366年的比利时，在世界80多个国家销售，风靡全球。

Q21:小麦啤酒一般指酿造原料中添加了小麦芽来替代大麦芽，所以说小麦啤酒原料中不含有大麦芽。