广州富力丽思卡尔顿自助餐服务质量研究调查问卷

尊敬的女士/先生:        您好!我是中瑞酒店管理系大四的毕业生,非常感谢您在百忙之中抽出时间参与我的论文调研工作。请您在广州富力丽思卡尔顿酒店自助餐厅进行用餐体验后给予客观的评价。您的评价与建议对于提高本酒店的自助餐服务质量有很大的帮助。我在此承诺,本次调研采用不记名的方式,您所填的信息内容仅作为学术研究并且受到严格保密。再次真诚地感谢您的支持与合 作!                                                                                          2013届酒店管理系 黄曦樊                                                                                                                           2016年11月9日  

Q1:您的性别

男        
 女

Q2:您的年龄

25岁以下
25岁—34岁 
35岁—  44岁 
45岁—60岁
60岁以上

Q3:您目前工作的行业类别

行政机关人员
企业商务人员
科学技术人员
教育工作者
学生
自由职业者

Q4:您觉得餐厅的装修美观度怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q5:您觉得餐厅主题氛围怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q6:您觉得餐厅光线适宜度怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q7:您觉得餐厅温度舒适度怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q8:您对餐厅气味评价怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q9:您觉得餐厅背景音乐效果怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q10:您觉得餐厅卫生状况怎么?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q11:您对餐厅座位舒适度的评价是怎么样的?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q12:您觉得餐厅自助餐餐台设计布局合理度怎么样?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q13:.您对自助餐台布置特色的评价是?(1-非常差 2-差 3-一般 4-好 5-非常好)

选项1

Q14:您对广州富力丽思卡尔顿酒店自助餐的用餐环境方面有什么意见和建议?

Q15:您认为该自助餐菜品的种类怎么样?(单选题)

非常丰富
比较丰富
一般
比较少
非常少

Q16:您认为该自助餐的菜品数量是否供应充足,并且能够及时更新补给,满足客人需要?(单选题)

Q17:您认为菜品的温度适宜吗?(单选题)

非常适宜
适宜
一般
不适宜
非常不适宜

Q18:您对自助餐的海鲜,刺身的口感,新鲜度的评价是?(单选题)

非常好
一般
非常差

Q19:您对自助餐扒类(包括牛排,牛仔骨,羊排,羊腿肉,猪排,鸡胸肉,鸡腿肉)烹制的肉质口感的评价是?(单选题)

非常好
一般
非常差

Q20:请您对自助餐餐台的水果的卖相,口感及新鲜度做出评价(单选题)

非常好
一般
非常差

Q21:请您对自助餐的甜品蛋糕种类以及甜品蛋糕的卖相,口味做出评价(单选题)

非常好
一般
非常差

Q22:请您对自助餐台上的软饮及果汁的种类做出评价(单选题)

非常多
很多
一般
很少
非常少

Q23:您认为自助餐里广州本地特色菜品种类齐全吗?

非常齐全
齐全
一般
不齐全
非常不齐全

Q24:您对广州富力丽思卡尔顿酒店自助餐厅菜品质量方面有什么意见或建议吗?

Q25:请对服务员“能够友好地问候您”的做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q26:请对服务员”能够称呼您的名字”做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q27:请对服务员“能够及时帮您拉椅子”做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q28:请对服务员”能够及时为您倒水,整理口布”的服务做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q29:请对“服务员及时清理您用过的盘子及更换您的餐具”的服务做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q30:请对服务员“能够满足您提出的合理性的要求与期望"的服务做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q31:请对“服务员能够为您提供个性化的服务”做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q32:请对服务员“重视您提出的意见,并且立刻去为您解决相应的问题”的服务做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q33:请对服务员“根据您喜好向您推荐特色菜品”的服务做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q34:请对服务员”能够向您欢欣道别,并且再次称呼您的名字“的服务态度做出评价(1-非常不满意 2-不满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q35:您对广州富力丽思卡尔顿酒店自助餐服务质量方面还有什么意见和建议吗?

Q36:就您最近一次来本餐厅的用餐体验,整体的感觉是?(1-非常不满意 2-满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q37:与您的期望值相比,对于此次的用餐体验感受是?(1-非常不满意 2-满意 3-一般 4-满意 5-非常满意)

选项1

Q38:在广州富力丽思卡尔顿酒店自助餐用餐体验中有哪些方面是已经达到您的期望值,又有哪些方面未能达到您的期望值?请您简单的说明一下。

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