水果技能培训测试
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水果技能培训测试
本测试满分为100分，设一等奖一名，二等奖一名，三等奖一名，幸运红包5个，若分数相同，则取提交时间最早者。
Q1:姓名
选项1
Q2:学号
选项1
Q3:以下哪项中描述的都是新鲜草莓的常见特征？
表面干燥，有光泽，颜色红润
表面干燥，表面有细小白色绒毛，萼片翠绿
芝麻分布均匀，表面有细小白色绒毛，萼片翠绿
Q4:为什么滴过柠檬汁的草莓可以保鲜更久？
柠檬汁中作为食品添加剂有抗氧化的作用，可以减缓草莓被氧化的速度
柠檬汁很酸，酸性环境不适合细菌滋生，可以减缓草莓腐坏的速度
柠檬汁很酸，可以弥补草莓初期腐坏过程中流失的风味，让人感觉草莓还是很新鲜
Q5:下面哪条是靠谱的榴莲挑选标准？
新鲜的榴莲有着干燥坚硬的“小把儿“
新鲜榴莲的刺比较柔软
新鲜榴莲有很重的臭味
Q6:以下哪个是榴莲成熟的标志？
壳会主动裂开
有淡淡的清香
尝起来像红薯
Q7:以下哪个方法是挑西瓜相对靠谱的？
西瓜纹路整齐就是好瓜
蒂头卷曲的西瓜会很甜
西瓜品种很关键
Q8:西瓜脐部常见的圆圈状疤痕是什么来历？
花冠脱落后留下的痕迹
运输过程的擦伤
西瓜皮太厚的外在表现
Q9:哪个不是荔枝成熟的标志？
颜色鲜艳，没有黑色霉点
没有酸腐味
香味浓烈
Q10:荔枝冰冻后吃起来会更甜是因为？
人的味觉在接触零度以下的食物时更敏感
荔枝里的果糖甜度随着温度降低而上升
荔枝冰冻后产生更多葡萄糖
Q11:下面哪个不是新鲜葡萄的标志？
颗粒饱满
有白霜
颜色深
Q12:为了去除农药残留，葡萄应该怎么洗？
在自来水下冲洗30秒以上，伴随着轻柔的搓洗
放入蔬果洗洁精浸泡二十分钟
用面粉溶液洗，这样能洗掉表面的白霜
Q13:下列挑选火龙果的方法哪个最不靠谱？
干净，颜色均匀
外皮越红越甜
表皮上尽量不要有绿色，但鳞片的尖有绿色没关系
Q14:吃了红心火龙果你会怎样？
便便和嘘嘘会变红色
中毒了，需要过路的大侠赐你解毒剂才能行动
获得恶魔果实的能力
Q15:关于猕猴桃的储存下面哪个是正确的？
稍软的果实放在冰箱里冷藏可以保存50多天
稍软的果实常温下能保持7天左右
储存时间和温度没有关系
Q16:为什么猕猴桃被称为水果之王？
因为贵
在水果中算是营养价值高的
因为猴王爱吃
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