特仑苏本品差异性对比
本次品评目的对比各事业部间特仑苏口感、滋气味间差异。感官品评前不应吸烟、喝酒等,不吃对嗅觉、味觉有麻痹、刺激性作用的食品或饮品,应保持清醒,如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时,不允许参与品尝工作。
Q2:请对001号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q3:请对001号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q4:请对001号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q5:请对001号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q6:请对001号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q7:如您觉得001号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q8:请对002号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q9:请对002号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q10:请对002号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q11:请对002号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q12:请对002号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q13:如您觉得002号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q14:请对003号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
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3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
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Q15:请对003号的组织状态进行评价
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Q16:请对003号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
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Q17:请对003号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q18:请对003号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q19:如您觉得003号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q20:请对004号的色泽进行评价
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Q21:请对004号的组织状态进行评价
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Q22:请对004号的滋气味进行评价
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Q23:请对004号的口感进行评价
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Q24:请对004号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q25:如您觉得004号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q26:请对005号的色泽进行评价
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Q27:请对005号的组织状态进行评价
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Q28:请对005号的滋气味进行评价
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Q29:请对005号的口感进行评价
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Q30:请对005号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q31:如您觉得005号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q32:请对006号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
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3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
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Q33:请对006号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
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3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
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Q34:请对006号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
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3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
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Q35:请对006号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q36:请对006号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q37:如您觉得006号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q38:请对007号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
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3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
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Q39:请对007号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
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Q40:请对007号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
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Q41:请对007号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q42:请对007号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q43:如您觉得007号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
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黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q44:请对009号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
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Q45:请对009号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q46:请对009号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q47:请对009号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q48:请对009号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q49:如您觉得009号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q50:请对010号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q51:请对010号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q52:请对010号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q53:请对010号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q54:请对010号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q55:如您觉得010号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q56:请对011号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q57:请对011号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q58:请对011号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q59:请对011号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q60:请对011号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q61:如您觉得011号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q62:请对012号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q63:请对012号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
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Q64:请对012号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
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4分(喜欢)
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Q65:请对012号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
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3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q66:请对012号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q67:如您觉得012号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q68:请对013号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q69:请对013号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q70:请对013号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q71:请对013号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q72:请对013号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q73:如您觉得013号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q74:请对014号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q75:请对014号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q76:请对014号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q77:请对014号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q78:请对014号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q79:如您觉得014号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项
Q80:请对015号的色泽进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q81:请对015号的组织状态进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q82:请对015号的滋气味进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q83:请对015号的口感进行评价
1分(很不喜欢)
2分(不喜欢)
3分(既没有不喜欢也没有喜欢)
4分(喜欢)
5分(很喜欢)
Q84:请对015号的整体感观状态进行评价
1分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有明显缺陷,不可接受)
2分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻度缺陷,不可接受)
3分(不合格:色泽、组织状态、滋气味,任何一项有轻微的、不易察觉的缺陷可能对产品质量带来隐患)
4分(合格:色泽、组织状态、滋气味,有轻微的不易察觉的地域性、个体性差异,可以接受)
5分(合格:具有本品本身应有的色泽、组织状态、滋气味,无缺陷)
Q85:如您觉得015号样品不合格,请描述选择具体的异常情况。
塑料膜味
香精味
蒸煮味
焦糊味
陈旧味
苦味
膻味
油脂氧化味
饲料味
青草味
奶臭味
辣味
锅垢味
牛舍味
枣味
咖啡味
霉味
腥味
金属味
纸板味
蛋味
黄油味
油哈味
其它不可描述的异味
无异常请选此项