餐尾收市考核

Q1:辣椒需每天_______开餐前更换，辣椒罐每餐清洁、辣椒每餐适量补充，________统一清洗消毒。

Q2:醋每_____、______、______统一更换，醋壶每餐清洁、适量补充

Q3:红冰箱清洁消毒流程. 用干净的______擦第一遍，第二遍用蓝色消毒毛巾擦拭，后用干净的蓝毛巾擦第三遍。. 红冰箱每餐______清洁一次。

Q4:餐尾时段______带客，关注餐尾时段进店及正在用餐的顾客，及时催菜、加热菜品，准确买单并喜悦送客。

Q5:清洗所有客用水壶（每餐____次）

Q6:分类清洗所有使用过的白毛巾、蓝毛巾、红毛巾，分类浸泡______，后晾晒

Q7:岗位禁忌:拿取餐具时，直接端拿餐具____或内边沿。

Q8:您的姓名

Q9:您所在的门店