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食品抗氧化剂问卷调查

问卷概况: 14 个问题 1 页 已被引用 1
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Q1:您的年龄:
A.<20岁
B.20-40岁
C.40-60岁
D.>60岁
Q2:您负责家人日常的饮食吗?
A.是
B.不是
Q3:您或您的家人在日常购买食品时会注意查看产品标签吗?
A.是
B.不是
Q4:如果查看食品标签,您会注意哪些内容?
A.生产日期
B. 保质期
C.食品添加剂
D.生产厂家
E.食品主要成分
F.其他
Q5:您是否可以接受在食品中的添加剂?
A.能
B.不能
Q6:若不能,添加剂的问题在哪里?
A.担心对身体有害
B.担心违法使用
C.担心用量过多
D.担心含量不均匀
Q7:您知道的食品添加剂有哪些?
A.调香剂(香精)
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.膨松剂
E.着色剂(色素)
F.甜度剂
G.增稠剂
H.乳化剂
Q8:您在生活中听说过抗氧化剂吗?
A.听说过
B.没听说过
Q9:若有,您在哪些食品中看到过抗氧化剂?若没有,则无需填写。
A.焙烤制品
B.膨化食品
C.油炸食品
D. 乳制品
E. 水产制品
F. 罐头食品
Q10:您会购买有哈喇味的食用油或者坚果吗?
A.坚决不会
B.看情况
C.如果便宜,而且味道小,我就买
Q11:您知道抗氧化剂的出现能有效减少油脂酸败,延长油脂的食用期限吗?
A.知道
B.不知道
C.没关注
Q12:您知道生活中哪些常见食品中富含抗氧化剂?(以下食品全部富含,建议食用)
A.绿茶
B.番茄
C.芝麻
D. 红葡萄酒
Q13:您知道抗氧化的用途吗?(以下均功能均具备)
A.延缓衰老
B.延缓食品氧化,提高食品的稳定性
C.降低心血管疾病发生率
D.增强免疫力
Q14:您认为抗氧化剂和防腐剂有区别吗?
A.有区别
B.没有区别
C.不清楚

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