问卷网_领先的网络调查平台,问卷调查,报名表、考试测验

员工服务技巧百问百答

测评概况: 10 个问题 1 页 已被引用 2
欢迎参加本次测试

Q1:1.请问有哪些菜品是需要单独为客人提供专门的小料?
A.羊眼
B.血旺
C.山药
D.猪脑花
E.虾饺
F.虾滑
G.捞派豆花
Q2:请问七上八下涮着吃的菜品有哪些?
A.捞派毛肚
B.鹅肠
C.鸭肠
D.血旺
E.笋片
F.粉丝
Q3:焦作店目前销售的羊肉有哪些?
A.新西兰羊肉
B.草原羊肉
C.秘制羊肉
D.羊排卷
E.梅花肉
Q4:请问我们哪些菜品是本身就带微辣型的?
A.捞派嫩羊肉
B.捞派滑牛肉
C.千层毛肚
D.巴沙鱼片
Q5:请问海底捞味碟里有哪些成分?
A.花生末
B.牛肉末
C.蒜 泥
D.芹 菜
E.酥黄豆
F.葱花
G.香菜
H.老干妈
I.泰国椒
Q6:请问当aip出故障是时,用菜单点哪些菜品是下单时需要输入电脑的?
A.锅底
B.捞面
C.小吃类
D.酒水类
E.凉菜类
F.猪蹄
G.鸭血蘸料
F.豆花酱
海底捞料(大碗味碟)
Q7:请问菜单上有哪些是不能点半份的?
A.捞面
B.生鸡蛋
C.蛋炒饭
D.米饭
E.方便面
F.斤装酒水
Q8:请问有哪些菜品是需要用到万能架的?
A.猪脑花
B.鱼片
C.鸡蛋和需要涮煮食品
Q9:请问每个部门的内部电话是多少?
上菜房—809 小吃房—815 配料房—818 电话吧—807
上菜房—809 凉菜—815 配料房—818 电话吧—807
Q10:请问当客人买单时要求打折时你应该怎么办?
1.遇到这种情况,一定不要直接回绝或直接同意,也不要说自己有或者没有这样的权限处理,而应礼貌的询问客人是否在哪里对我们的菜品或者服务不满意,然后先赠送客人一些水果表达我们对顾客的歉意,若果客人因此满意,那么说明我们的服务到位
2.如果客人不满,我们可以微笑着向客人表达,我们公司一直追求的是卓越的产品和贴心的服务,欢迎客人给我们提出宝贵意见,选择来我们店就餐,本身就是对我们的认可,可以问客人是否有特殊的比如口味上的需求,然后可以留下客人的联系方式或有会员就资料记录,方便我们以后做针对性的服务
3.我们可以为客人赠送小吃或者底料、赠菜卡之类的产品,表达歉意,一定不要武断的为客人打折

登 录
其他方式登录