温泉餐厅包厢摆台标准试题 - 在线考试测评模板

Q1:在摆台之前必须先检查和摆放______

餐具

餐椅

托盘

台布

Q2:台布中线标准，______________

无油渍无水渍

无油渍无破损

无烟洞

洁净

Q3:杯子清洗消毒过程中，杯子必须放入专用消毒池浸泡_____分钟。

20分钟

15分钟

10分钟

30分钟

Q4:进出门流程中，第一次敲门后，服务员自报身份用语：“ __________ ”。

Hoserkeeping

您好！服务员

您好！客房服务员

你好！有人吗？

Q5:5.客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门_____下。

1

2

3

4

Q6:客房服务员工作时、必须将工作房卡__________

放在工作车上

随身携带

放在房间内

放在工作间

Q7:客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到__________

一客一换

3天一换

每周一换

随时更换

Q8:一般情况下，清扫客房顺序应为？（1）走客房（2）空房（3）VIP房（4）挂着请清理房间牌子的房间

（4）（3）（1）（2）

（3）（4）（2）（1）

（3）（4）（1）（2）

（4）（1）（3）（2）

Q9:客衣服务的主要工作内容包括收取、清点客衣和__________等。

填写洗衣单

保管洗衣费

检查客衣有无破损情况

洗涤客衣

Q10:查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员__________

不必理会

应立即熄灭

查房后扔掉

应扔进废纸篓

Q11:走客房清扫的质量要求是__________

客房物品无毒无害

客用物品齐全

房内设备工作正常

卫生达到清洁无毒、设备用品齐全洁净

Q12:当客人突发疾病时，客房服务员应__________

为其购药

及时报告上级

按客人嘱附，为其取药

给其服药

Q13:客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以"__________"感

方便细致

安全宁静

安全方便

宾至如归

Q14:卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指"__________"。

浴缸、恭桶、水箱

面盆、浴缸、水箱

面盆、浴缸、恭桶

毛巾、浴巾、地巾

Q15:15.客房内压缩毛巾的价格为"_______"，电筒的价格为"_______"，火腿肠价格为"_______"。

15、20、2

10、15、3

10、20、3

15、15、2

Q16:到期的酒水、食品不可食用，因此服务员"__________"。

应将到期的酒水、食品处理掉

应及时更改商标日期

应以旧换新

应提前调换将到期的酒水、食品

Q17:下列行为举止正确的是__________

同客人讲话时凝视对方

同客人讲话时指手划脚

同客人讲话时边工作边聆听

同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑

Q18:标准间客房内应放置__________

一张双人床

两张单人床

一张单人床

一张双人床，一张单人床

Q19:标准间的一次性服务用品一般配备__________

二套

一套

三套

不少于三套

Q20:客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应__________

就近坐下，注意坐姿

婉言谢绝

坐在客房沙发上

坐在床上

Q21:单选题

选项1

选项2

Q22:多选题

选项1

选项2

Q23:单行填空

选项1