关于灌肠类食品市场机会识别
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关于灌肠类食品市场机会识别
欢迎参加本次答题
Q1:今天希望您能与我们分享一下您购买以及使用香肠的经历。 Q1. 您家中通常多久食用一次下列种类的灌肠类食品？（每行单选）
每天
一周4到5次
一周2到3次
一周一次
一个月2到3次
一个月一次
每隔2到3个月一次
每隔3到6个月一次
每隔6到12个月一次
从不
Q2:Q2. 您家去年食用灌肠类食品的变化如何？（每行多选）
比一年前吃的更多了
与一年前吃的一样多
比一年前吃的更少了
Q3:Q3. 您家中一般什么时候食用灌肠类食品？（每列多选）
吃一个迅速的早餐时
吃一个时间长、丰富的早餐或早午餐时
在家吃午餐时
远离家/在工作/在学校吃午餐时
吃一个迅速的晚餐时
吃一个时间长，丰富的晚餐时
吃一个特别的星期天餐时
在一个节日/特殊场合时
与客人休息娱乐时
与客人正式用餐时
即兴的食用（在离您购买很近的地方食用）
Q4:Q4. 您家中什么时候最常食用灌肠类食品？（单选） 红肠
吃一个迅速的早餐时
吃一个时间长、延长的早餐或早午餐时
在家吃午餐时
远离家/在工作/在学校吃午餐时
吃一个迅速的晚餐时
吃一个时间长，丰富的晚餐时
吃一个特别的星期天餐时
在一个节日/特殊场合时
与客人休息娱乐时
与客人正式用餐时
即兴的食用（在离您购买很近的地方食用）
Q5:腊肠
吃一个迅速的早餐时
吃一个时间长、延长的早餐或早午餐时
在家吃午餐时
远离家/在工作/在学校吃午餐时
吃一个迅速的晚餐时
吃一个时间长，丰富的晚餐时
吃一个特别的星期天餐时
在一个节日/特殊场合时
与客人休息娱乐时
与客人正式用餐时
即兴的食用（在离您购买很近的地方食用）
Q6:热狗
吃一个迅速的早餐时
吃一个时间长、延长的早餐或早午餐时
在家吃午餐时
远离家/在工作/在学校吃午餐时
吃一个迅速的晚餐时
吃一个时间长，丰富的晚餐时
吃一个特别的星期天餐时
在一个节日/特殊场合时
与客人休息娱乐时
与客人正式用餐时
即兴的食用（在离您购买很近的地方食用）
Q7:Q4a. 一般，您家中一周里的哪一天会食用灌肠类食品？（每行多选）
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
Q8:Q5. 您家在食用灌肠类食品红肠时，会花多长时间准备？
0-30分钟
30 -60分钟
1- 2个小时
2个小时以上
Q9:Q5. 您家在食用灌肠类食品腊肠时，会花多长时间准备？
0-30分钟
30 -60分钟
1- 2个小时
2个小时以上
Q10:Q5. 您家在食用灌肠类食品热狗时，会花多长时间准备？
0-30分钟
30 -60分钟
1- 2个小时
2个小时以上
Q11:Q6.您家一般会选择在以下哪种场合食用灌肠类食品？（每行多选）
家庭聚餐
烧烤
露营
春节
生日
中秋节
清明节
国庆节
端午节
Q12:Q7.您家通常会在哪个季节烹饪灌肠类食品？（每行多选）
秋季
冬季
春季
夏季
Q13:Q8. 您家一般使用哪些器具来烹饪灌肠类食品？（每行多选）
平底锅
烤肉架/ 烧烤器具
水煮锅
水煮锅和烤/ 烧烤器具
水煮锅和平底锅
蒸锅
高压锅 (如：慢炖锅)
微波炉
其它
以上皆无
Q14:Q9. 您家如何食用灌肠类食品？（每行多选 ）
整个食用
切块
切成小丁 (交叉地切)
剁成肉末
串成串
其它，请详述
Q15:Q10. 以下那一种方式是您家庭最常搭配灌肠类食品来食用的？ 红肠
整个食用
切块
切成小丁 (交叉地切)
剁成肉末
串成串
{{}}
Q16:腊肠
整个食用
切块
切成小丁 (交叉地切)
剁成肉末
串成串
{{}}
Q17:热狗
整个食用
切块
切成小丁 (交叉地切)
剁成肉末
串成串
{{}}
Q18:Q11. 您家通常使用什么配菜与灌肠类食品搭配？（每行多选）
作为主菜的肉丸
汤
配饭
配豆子，腌扁豆
早餐
为配菜（通常为搭配啤酒的开胃菜）
配洋葱
配辣椒（包含其它椒）
配面条
其它-请详述
Q19:Q12. 以下哪一种配菜是您家中最常与灌肠类食品搭配的？
作为主菜的肉丸
汤
配饭
配豆子，腌扁豆
早餐
为配菜（通常为搭配啤酒的开胃菜）
配洋葱
配辣椒（包含其它椒）
配面条
{{1}}
{{2}}
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Q20:Q12b. 当您家购买灌肠类食品时，通常是… （单选）
计划性购买 （进入商店前已决定）
冲动性购买 （进入商店后才决定）
Q21:Q13. 您会如何形容您购买灌肠类食品的习惯？（多选）
企图一直有库存，随时可以用来烹饪
只有需要时购买
只有当商店打折的时候购买
当有促销活动的时候（如：买一送一）
当我有优惠券的时候
当我家庭某一成员要求的时候
其它，请详述
Q22:Q13a. 您一般在哪种类型的商店购买灌肠类食品？（每行多选）
超市
菜市场/传统市场
大卖场
便利店
肉铺
其它，请详述
Q23:Q14. 您家通常一次性会购买多少包香肠？ 红肠
重量
包装
Q24:Q14. 您家通常一次性会购买多少包香肠？ 腊肠
重量
包装
Q25:Q14. 您家通常一次性会购买多少包香肠？ 热狗
重量
包装
Q26:Q15. 以下哪些商店是您家会经常去购买灌肠类食品的？（每行多选）
联华
世纪联华超市
沃尔玛
家乐福
特易购
便利店
其它（请详述）
Q27:Q16. 您家庭中哪些成员食用灌肠类食品？（多选）
伴侣–女性
伴侣–男性
女儿
儿子
父亲或岳父
母亲或岳母
兄弟
姐妹
姨母
叔舅
其它，请详述
Q28:Q17. 当您家购买各种灌肠类食品时，通常是 （多选）
已解冻的
新鲜的
冷冻的
已经熟的
Q29:Q18. 一旦您从商店购买了灌肠类食品回家，您会选择如何储藏？
冷藏并且当天使用
冷藏并在接下来几天使用
冷冻并在一周内计划好的餐里或者接下来几周使用
冷冻储藏，为了即兴的食用
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