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2019年食源性疾病培训考核试题
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
Q1:姓名
    ____________
Q2:科室
    ____________
Q3:单选题 1.食源性疾病不包括( )最高分值:5分)
A、已知的肠道传染病
B、食物感染的肠道传染病
C、食源性寄生虫病
D、食物中毒
Q4:单选题 2、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用( )
A、发芽的土豆
B、未彻底煮熟的四季豆
C、发霉的花生
D、以上都是
Q5:单选题 3、食源性非伤寒沙门氏菌病属于( )
A、微生物性食源性疾病
B、化学性食源性疾病
C、有毒动植物性食源性疾病
D、寄生虫性食源性疾病
Q6:单选题 4、食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括()
A、新生儿
B、孕妇
C、免疫缺陷者
D、健康成年人
Q7:单选题 5、食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是()
A、婴儿配方粉
B、生肉及肉制品
C、鸡蛋
D、蔬菜沙拉
Q8:单选题 6、紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。( )
A、食源性诺如病毒病
B、食源性甲醇中毒
C、食源性亚硝酸盐中毒
D、食源性龙葵素中毒
Q9:单选题 7、食源性有机磷农药中毒属于( )
A、微生物性食源性疾病
B、化学性食源性疾病
C、有毒动植物性食源性疾病
D、寄生虫性食源性疾病
Q10:单选题 8、食源性菜豆中毒属于( )
A、微生物性食源性疾病
B、化学性食源性疾病
C、有毒动植物性食源性疾病
D、寄生虫性食源性疾病
Q11:单选题 9、食源性毒蘑菇中毒属于( )
A、微生物性食源性疾病
B、化学性食源性疾病
C、有毒动植物性食源性疾病
D、寄生虫性食源性疾病
Q12:单选题 10、下列防范食品污染采取的错误措施是( )
A、饮用洁净的水,把水烧开了再喝
B、吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净
Q13:单选题 11、为加强食品安全法制化管理,我国制定( B )。
A、食品卫生法
B、食品安全法
C、食品质量法
Q14:单选题 12、下列那些属于食物中毒?( )
A、中毒性痢疾
B、中毒性消化不良
C、有毒蜂蜜中毒
D、长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒
E、急性酒精中毒
Q15:多选题 1、下列属于化学性食物中毒的是( )
A、有机磷中毒
B、亚硝酸盐中毒
C、砷化物中毒
D、假酒中毒
E、鼠药中毒(毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等)
F、蘑菇中毒
Q16:多选题 2、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是( )
A、国家法定传染病
B、与食品不相关的异常病例/异常健康事件
C、诊断不清的疑难杂症
D、原因明确的食源性疾病个案或事件
E、未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件
Q17:多选题 3、食物中毒的处理应包括:( )
A、迅速抢救中毒者
B、禁止继续食用或出售可疑食品
C、采集可疑食品及患者排泄物送检
D、对中毒事件进行调查及处理
E、向卫生行政部门报告
Q18:多选题 4.细菌性食物中毒的诊断原则有( )
A、明显的发病季节
B、进行动物毒性实验
C、找到可疑食品
D、符合该食物中毒的临床症状
E、有细菌及毒物检测结果证明
Q19:多选题 5、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料()
A、纸质的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》(正确答案
B、患者的病历复印件(含全部实验室和辅助检查结果)(正确答案
C、患者的血、尿、粪等生物样品
D、电子版的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》
Q20:多选题 6、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者,请问接诊医生应该做哪些工作( )
A.做好病人的救治工作(正确答案
B.电话通知预防保健科或总值班办公室(正确答案
C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报
D.协助流行病学调查
Q21:多选题 7、王某33岁,误食喷洒农药后的水果,出现腹痛、呕吐、大汗淋漓,随即到医院就诊,CT检查发现右上肺结核,该患者需要上报的报告卡包括()
A.传染病报告卡(正确答案
B.农药中毒报告卡(正确答案
C.食源性疾病报告卡
D.肺结核转诊卡
Q22:多选题 8、按照食源性暴发事件的定义,应符合的基本条件包括( )最高分值:5分)
A.食源性共同暴露(正确答案
B.多人发病,且症状相似(正确答案
C.有1例及以上死亡病例
D.停止食用该食品后,发病不能停止
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