高中生食品安全教育调查问卷

亲爱的同学：你好！为了解高中生对食品安全以及生活方式相关知识的掌握情况，能在接下来的教学中渗透食品安全知识并且丰富生物学课堂，现诚挚地邀请各位同学完成此次调查。卷中的问题希望同学们认真阅读，并根据实际情况作答便可。本次问卷严格遵照不记名、不公开原则，采用匿名形式填写，并会对你的信息进行保密，因此不会对你的校园学习和生活带来影响，请不要过于担心和顾虑。衷心感谢你的支持！注：如果没有特别提示，每个问题只选择一个答案；如果有特别提示是多选题，则可以选择一个以上的答案。选择题请在相应的答案选项上写在括号里；如果需要填写，则将你的回答填在题目中的横线上。

Q1:1. 您的年级

A．高一

B．高二

C.高三

Q2:2. 3、您的性别？()

A．男

B．女

Q3:3. 4、你家庭的人均月收入大约是？

A．1000元以下

B.1000-1999元

C.2000-2999元

D.3000元以上

Q4:4. 1.食品的保质期是指它的：( )

A.生产日期

B.最终食用期

C.最佳食用期

D.出厂日期

Q5:5. 2.“三无”产品指的是：( )

A.无生产厂家名称

B.无生产日期

C.无质量合格证

D.无营养成分表

Q6:6. 3.右侧的图片是什么标志：( )

A.绿色食品标志

B.中国质量环保标志

C.保健食品标志

D.食品生产许可

E.不清楚

Q7:7. 4.什么是绿色食品( )

A.绿色食品就是像蔬菜一样绿颜色的食品

B.天然的食品都是绿色食品

C.野生的食品就是绿色的食品

D.绿色食品是经过专门机构认证许可的，使用绿色食品标志的食品

E.不知道

Q8:8. 5.我国有三类经认定较为安全的农产品，它们是：( )

A.有机食品

B.绿色食品

C.转基因食品

D.无公害食品

Q9:9. 6.以下属于食物中毒表现的是?( )

A.恶心、呕吐、腹痛、腹泻

B.心慌、胸闷、发热、寒战

C.头痛、头晕、心慌、乏力

D.低热、盗汗、四肢厥冷

Q10:10. 7.细菌性食物中毒在什么季节多发( )

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

Q11:11. 8.造成“水俣病”的原因是：( )

A.环境污染导致的食物链富集

B.日常饮食不均衡导致的营养失衡

C.没有彻底清洗食物导致的食物中毒

D.不清楚

Q12:12. 9.以下属于食品添加剂的是：( )

A.苏丹红

B.苯甲酸钠

C.谷氨酸钠(味精)

D.三聚氰胺

Q13:13. 10.以下细菌中是致病菌的有：( )

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.肉毒梭菌

D.霍乱弧菌

Q14:14. 11.具有致癌性的黄曲霉毒素，它主要存在于什么食品中？

A.腐烂的蔬菜水果中

B.发霉的大米、小麦等粮油类食品中

C.烧焦的食品中

D.不知道

Q15:15. 12.近期欧洲毒鸡蛋事件的主要起因是：( )

A.违规使用食品添加剂

B.氟虫腈的含量超标

C.食品中出现死虫

D.超过保质期

Q16:16. 13.是否了解“三只松鼠”开心果霉菌超标事件()

A.了解

B.不了解

Q17:17. 1.是否关心日常生活中的食品安全问题：( )

A.很关心，主动关注相关知识和新闻

B.关心，看到相关实例，会了解一下

C.不太关心，即使听到相关实例，也不闻不问

D.无所谓

Q18:18. 2.你认为学校有必要开展食品安全相关知识的宣传教育活动吗？

A.非常必要

B.最好开展

C.无所谓

D.没有必要

Q19:19. 3.你认为食品安全教育与你的关系如何？( )

A.关系密切

B.关系一般

C.没有关系

Q20:20. 4.对中国目前食品安全状况所持态度：( )

A.很放心

B.放心

C.不太放心

D.不放心

E.无所谓

Q21:21. 5.您最担心下列哪类食品的安全问题？( )

A.粮食

B.肉类

C.蔬菜

D.奶制品

E.豆制品

Q22:22. 6.在食品安全问题上，你最担心的问题是什么：( )

A.非食品添加剂的使用问题

B.有害有毒残留物

C.转基因问题

D.微生物污染问题

Q23:23. 7.你最希望获得的食品知识是：( )

A.食品安全知识

B.食品安全相关法规

C.食品安全现状

D.食品安全事件

E.其他

Q24:24. 8.你是否愿意改变自己不良的生活习惯？( )

A.愿意

B.不愿意

C.从未想过这个问题

Q25:25. 9.对于发生安全事故的食品，您以后是否还会购买：( )

A.质量不可靠，不会再购买了

B.如果提高生产质量，会考虑购买

C.在没有其他替代品的情况下还是会购买

D：不关心这类问题，只要家长买了就可以食用

Q26:26. 10.如果你非常喜欢吃炸薯条和膨化食品，在知道这类食物不利于身体健康后，你是否

愿意少吃或不吃这些食品：(

)

A.非常愿意

B.愿意

C.不一定

D.不愿意

E.非常不愿意

Q27:27. 1.你最喜欢去的就餐场所：( )

A.学校食堂用餐

B.小餐馆用餐

C.路边摊

D.饭店用餐

Q28:28. 2.你就餐时考虑的首要因素是？( )

A.距离

B.卫生

C.价格

D.口味

Q29:29. 3.你在路边小贩处购买食品的频率是：( )

A.每周 1 次或以上

B.每月 3 次以下

C.很少购买

D.从来不买

Q30:30. 4.你购买零食时主要选择什么地方？( )

A.市里超市

B.校内小卖部

C.校外小超市

D.路边摊贩

Q31:31. 5.在购买零食时，你会关注的有：( )

A.价格

B.食品口味

C.外观及品牌

D.产品认证标识

E.生产日期及保质期

F. 配料成分和营养成分

Q32:32. 6.如果发现已经放置过期的食品并没有什么变化，你会怎么处理？( )

A.扔了可惜，继续食用

B.根据需要处理

C.果断扔掉，不再食用

Q33:33. 7.你平常保存、处理食物的做法有：( )

A.处理食物时经常洗手

B.彻底煮熟食物后食用

C.隔餐饭菜、外购卤菜制品食用前重新加热

D.生熟食分开存放及处理

Q34:34. 8.你最常食用水果的方法是(例如：苹果、梨)：( )

A 直接食用

B 用清水冲洗后食用

C 水洗后，削皮食用

D.很少吃

Q35:35. 9.当口渴时，你是否会经常饮用生水？( )

A.是，经常饮用

B.偶尔饮用

C.否，基本没喝过

Q36:36. 10.你在饭前便后是否经常洗手？( )

A.是，必须要洗

B.偶尔洗手

C.否，没这习惯

Q37:37. 1. 你现有的食品安全知识主要是从什么途径获得的：( )

A.老师讲授

B.电视

C.互联网

D.报纸杂志

E.科普书籍

F.家长告诉

G.同学和同伴告诉

H.专家讲座

I.其他

Q38:38. 2.你希望通过哪种途径获取食品安全知识：( )

A.电视

B.电台

C.网络

D.学校教育

E.朋友或同学交流

其他

Q39:39. 3.在以往的生物课中，你的老师注重在生物教学中渗透食品安全教育吗?( )

A.经常讲授食品安全知识，还会补充一些课外的健康知识

B.讲授教材中涉及的食品安全知识，但不会扩展课外内容

C.偶尔会提几句

D.几乎不涉及与食品安全有关内容

Q40:40. 4.你希望在生物教学中渗透食品安全教育吗( )

A.非常希望

B. 希望

C.无所谓

D. 不希望

Q41:41. 5.如果在生物课上渗透食品安全教育，你是否会提高对生物课的兴趣？( )

A.会

B.可能会

C.不会

D.不知道

高中生食品安全教育调查问卷

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