黄瓜丝调查问卷

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Q1:黄瓜丝的制作分为片、卷、切、泡、堆。

对

错

Q2:黄瓜丝片制1-2毫米的厚度。

对

错

Q3:黄瓜段要尽可能修成圆柱体，这样便于刀工施展。

对

错

Q4:黄瓜丝泡水时间越长越好。

对

错

Q5:黄瓜丝堆放越高越好。

对

错

Q6:黄瓜丝堆放应下面大，上面小。

对

错

黄瓜丝调查问卷

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