镇江醋文化调查问卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:您知道下列哪项不是镇江特产吗

肴肉

锅盖面

酱油

香醋

Q2:您平时是否喜欢食用醋产品

非常喜爱

比较喜爱

一般喜爱

不喜爱

Q3:您在平时生活中会建议家人多食用醋产品吗

会

有时会

不会

Q4:您在平时生活中食用醋产品的方法有哪些

炒菜做调料剂

蘸食

饮用

其他

Q5:您在平时购买醋产品时是否对镇江香醋有偏好

非常偏好

一般偏好

不偏好

Q6:您是否愿意尝试用不同口味的醋来做菜

愿意

视情况而定

不愿意

Q7:您对醋的要求一般是什么

酸度

干净卫生

可以食用就可以

Q8:以下哪项不是醋对人身体的好处

抗菌消炎，预防感冒

促进对营养物质的吸收

维持血压正常

止痒消肿

Q9:您是否了解以下哪个原料是镇江香醋主要的酿造原料

糯米

玉米

粳米

高粱

不了解

Q10:以下哪项有关镇江香醋的制作流程顺序是正确的

酒精发酵-醋酸发酵-淋醋-杀菌

醋酸发酵-酒精发酵-杀菌-淋醋

酒精发酵-淋醋-醋酸发酵-杀菌

Q11:下列有哪些属于镇江的传统工艺

香醋

陶瓷

糖人

糖艺

Q12:您是否知道镇江恒顺香醋酿制技艺为非物质文化遗产

是

否

Q13:您更愿意通过哪种方法对镇江醋文化进行更深的了解

宣传单宣传

吃饺子品醋大会

进入社区进行醋制作过程及方法的宣讲

参观博物馆

镇江醋文化调查问卷

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