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淀粉对饼干润滑口感的调查
尊敬的先生/女士:
我是来自河南农业大学的毕业生。
饼干是我们经常喜爱的一种休闲食品。在制作饼干的过程中加入淀粉,可以起到减筋填充的作用,降低饼干的韧性,让饼干的口感吃起来更细腻。我们进行本次调查,大约需要花费您五到八分钟的时间。希望您能抽出宝贵的时间真实地填写,您的见解对于本次研究至关重要。问卷采取匿名方式,同时我将以严谨的职业态度保证对您的问卷结果进行保密,并只在调查范围内作统计和建议依据使用。
感谢您的积极支持和参与。
Q1:您的性别?
Q2:您的年龄为:
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
50岁以上
Q3:请选择以下选项 (多选)
在校学生
公司职员
政府部门/事业单位/公务员
个体经商
退休人员
自由职业者
其他
Q4:您居住的城市/乡镇规模属于?
副省级城市及以上
人口较大的地级市(常住人口400万)
人口较少的地级市
市下属乡镇
Q5:您喜欢吃饼干吗?
非常不喜欢0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10非常喜欢
Q6:您喜欢吃饼干的类型?
韧性饼干
酥性饼干
粗粮饼干
薄脆饼干
曲奇饼干
华夫饼干
威化饼干
Q7:您喜欢吃饼干的方式
在甜品店买着吃
在商场或淘宝买着吃
自己做着吃
Q8:在以下哪些情况下您更愿意选择吃饼干?
闲聊小聚
娱乐休闲
下午茶
活动特价
单纯垫肚子
Q9:您一般选择什么样饼干食用?
品牌好的
糕点店现做的
高档甜品店(有特色的)
便宜实惠的
Q10:您觉得饼干里添加淀粉后,口感变得润滑了会不会更好吃?
不会
Q11:您会更喜欢吃玛格丽特饼干吗?(玛格丽饼干是用熟蛋黄,添加了淀粉做成的一种口感细腻的一种饼干)
不会
Q12:您如何看待在饼干的制作过程中添加淀粉,使饼干的口感更加丝滑。您觉得这会成为一种新的潮流吗?
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