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瓶(桶)装饮用水-铜绿假单胞菌的污染产生分析及风险控制-试题
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
Q1:(单选)铜绿假单胞菌旧称?
A 绿脓杆菌
B 革兰阴性菌
Q2:(单选)铜绿假单胞菌在什么样的温度/时间下杀死?
A 56℃/1小时
B 50℃/30分钟
Q3:(单选)食品安全国家标准 瓶(桶)装饮用水标准号?
A GB 19304-2018
B GB 19298-2014
CGB 14881-2013
Q4:(单选)铜绿假单胞菌如何判定合格?
A 阴性
B 阳性
Q5:(单选)食品安全国家标准 瓶(桶)装饮用水生产卫生规范的标准号?
A GB 19304-2018
B GB 19298-2014
C GB 14881-2013
Q6:(单选)水处理消毒工艺步骤过量使用臭氧,导致什么超标?
A溴酸盐
B余氯
Q7:(单选)饮用水生产线的质量控制的CCP点?
A 水处理工序
B 臭氧杀菌
C 紫外线杀菌
Q8:GB 14881-2013 为什么标准?
A食品安全国家标准 瓶(桶)装饮用水生产卫生规范
B食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
C食品安全国家标准 瓶(桶)装饮用水标准
Q9:(多选)生产过程微生物(铜绿假单胞菌)污染的控制
A采用臭氧消毒工艺
B 采用过氧乙酸消毒工艺
C采用过滤除菌工艺
D 采用紫外线消毒工艺
Q10:(多选)人员卫生管理控制合理正确的是?
A进入作业区域应规范穿着洁净的工作服。
B使用卫生间后,无需洗手、消毒。
C 防止加工人员卫生不良带来铜绿假单胞菌污染。
Q11:姓名:
    ____________
Q12:您所在部门?
生产部
品控部
Q13:请您对本次培训进行评价?
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