BRCGS全球食品安全标准虫控部分考试试题 - 在线考试测评模板

:全部20道单项选择题，每题5分，满分100分；

Q1:姓名

A1

Q2:姓名拼音

A1

Q3:手机

A1

Q4:1.BRCGS全球食品安全标准现在执行的是第几版？BRCGS包装材料标准现在执行的是第几版？

A）第六版、第五版；

B）第七版、第五版；

C）第八版、第六版；

D）第九版、第六版

Q5:2.进行危害分析时，与虫害控制有关的危害有：

A）物理危害、化学危害；

B）过敏原危害

C）辐射危害

D）造假欺诈危害

Q6:3.下面各项与食品厂硬件设施相关，与虫控无关的是：

A）地面

B）天花板

C）风淋室

D）排水沟

Q7:4.涉及到防爆灭蝇灯管的BRCGS条款是哪个：

A）3.5.1

B）4.4.7

C）4.14.6

D）4.9.3.5

Q8:5.食品生产车间进行通风的窗户和天窗应：

A）完全封闭

B）安装电动开关，需要时打开

C）安装合适的滤网

D）完全打开，方便通风。

Q9:6.对于食品生产、包装、仓储区域的门，描述不正确的是：

A)外门和卸货平台应安装自动开启关闭系统，并充分密封；

B)除非发生紧急情况，否则通向开放式产品去的外门在生产期间不得打开。

C)仓储区在进行货物装卸时外门打开的情况下，应采取适当的预防措施，以防止害虫入侵。

D)由于冷库还有防护门，因此装卸的平台区不需要进行防护。

Q10:7.食品生产企业需要进行虫害控制知识培训的人员描述正确的是：

A）只需车间虫控负责人；

B）只需行政人员

C）只需品控人员

D）所有员工

Q11:8.BRCGS标准要求的深入的、成文的虫害管理调查应当有如下人员执行：

A）行政负责人

B）品控人员

C）工厂自己的虫控负责人

D）害虫防治专家

Q12:9.食品厂雇佣第三方虫控公司进行全面的害虫管理。以下正确的是：

A）食品厂已经支付了服务费，虫害控制是第三方虫控公司的责任。

B）第三方虫控公司只负责发现问题，提出建议，对具体控制的效果不服责任。

C）食品厂应负责确保其承包商的所有相关建议及时付诸实施。

D）第三方虫控公司有责任对客户有关害虫的投诉进行赔偿。

Q13:10.食品生产仓储区域，对于鸟的认识不正确的是：

A）工厂应制定适当的措施来防止鸟进入建筑物或者装卸区域筑巢。

B）装卸区应安装驱鸟装置，防止对产品带来污染；

C）冷库装卸区，应安装密封装置，防止在装卸期间鸟类的入侵。

D）开放的收货区，面积太大，封闭成本太高，没法防止鸟类的入侵对原料的污染。

Q14:11.有毒的灭鼠诱饵正确的描述是：

A)应在灭鼠站固定，放置到车间中鼠类活动频繁的区域。

B)可以存放在产品或者包材中。

C)可以在车间和仓库的外围使用。

D)遗失的，及时补充就可以了，不需要寻找到哪去了。

Q15:12.害虫管理文档和记录，不包括：

A）害虫防治平面图

B）明确确定的现场管理和承包商责任

C）观察到的任何害虫活动

D）包材的出入库记录。

Q16:13.在工厂是自己进行害虫管理的情况下，下列描述不正确的是：

A）害虫管理操作是经由经过培训且合格的人员进行。

B）害虫防治人员应与化学品供应商商讨确定使用的害虫防治化学品。

C）了解并遵守害虫防治产品使用的法律。

D）使用专门的上锁的设施存放杀虫剂。

Q17:14.食品厂签约第三方虫控公司，下述不正确的是：

A）虫控公司要符合当地的法规要求。

B）虫控公司派出的服务人员应有相应的资质和培训。

C）检查的频率由食品厂付的服务费的多少来确定。

D）双方应明确界定服务的范围。

Q18:15.虫害管理与食品安全管理的关系，不正确的是：

A）虫害管理是食品安全管理的一部分。

B）虫害管理是是全食品链上的管理，而不只是终产品生产车间的管理。

C）产品包装后，虫害入侵到产品的风险会降低。

D）虫害控制是工厂负责虫控的人员的责任，与生产和品控人员没有关系。

Q19:16.审核员检查包材库，发现在面积不足5平方米的仓库中安装有一台点击式灭蝇灯，仓库内堆满了内包材。依据BRCGS全球食品安全标准第八版，应当判定不符合哪个条款？

A）4.14.1

B）4.14.5

C）4.14.6

D）4.14.8

Q20:17. 现场审核时，发现受审核方的品控经理对虫控进行了深入的害虫管理调查，并出具了报告。该品控经理负责日常的害虫管理控制工作。依据BRCGS全球食品安全标准第八版，应当判定不符合哪个条款？

A）4.14.12

B）4.14.10

C）4.14.11

D）4.14.6

Q21:18.现场审核时，发现仓库门口的走廊上，有燕子窝并有燕子进出。依据BRCGS全球食品安全标准第八版，应当判定不符合哪个条款？

A）4.14.12

B）4.14.1

C）4.14.8

D）4.14.7

Q22:19.现场审核时，发现更衣室的门没有门把手，之前安装门把手的空洞开放着对外。依据BRCGS全球食品安全标准第八版，应当判定不符合哪个条款？

A）4.4.8

B）4.14.1

C）4.1.3

D）4.14.7

Q23:20.现场审核时，发现食品生产车间是框架钢结构，墙壁与地面的连接处有大量的缝隙没有添堵。依据BRCGS全球食品安全标准第八版，应当判定不符合哪个条款？

A）4.4.7

B）4.9.3.5

C）4.14.8

D）4.3.5

:先正达虫害风险管理拓展内容附加题：

Q24:1、组织要求虫控经理为所有客户现场关键风险制定风险应对策略，评级分布如下:[图片1]虫控现场服务经理识别了以下虫害风险:[图片2]问您作为虫害风险管理人士，应首先对哪个虫害风险制定应对策略？

A、1预留地马陆

B、2水处理摇蚊

C、3预进间灯不亮

D、4服务沟通不及时

Q25:2、在确定高风险、中风险和低风险的临界值后，虫控项目经理应该使用什么来查看风险发生的可能性?

A.直方图

B.控制图

C.概率分布

D.概率和影响矩阵

Q26:3、在一个虫害已开始施工项目中，虫控经理识别到图表中的某些风险，如果所有三个风险全部发生，虫控经理应请求多少额外储备资金?[图片]

A、25000元

B、15750

C、18000元

D、60000

Q27:4、和客户签好虫控协议后，负责该虫控项目的经理识别到可能存在成本超支。虫害经理应使用什么工具或技术来获得预期估算（三点估算）?

A. 虫害项目相关方访谈

B. 现场敏感性分析

C. 虫害风险分析

D. 虫害风险定量分析