兰州牛肉拉面产业国际化发展策略研究调查问卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!

Q1:您的身份是

牛肉拉面经营者
拉面技艺与连锁经营管理专业学生
其他专业学生

Q2:您的性别是

男性
女性

Q3:您的年龄是

18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上

Q4:您的年收入(或生活费)是?

1万元以下
1万-2万元
2万-10万元
10万-50万元

Q5:您食用过兰州牛肉拉面吗?

Q6:您食用牛肉拉面的频率如何?

每天吃
经常吃(1-3次/周)
偶尔吃(1-5次/月)
很少吃(半年1次左右)
几乎不吃(一年1次以下)

Q7:您对牛肉拉面的了解程度如何

非常了解
比较了解
比较不了解
非常不了解

Q8:您对牛肉拉面及牛肉拉面品牌的了解途径主要是哪个?

朋友介绍
传统媒体(电视、报纸)
社交媒体(抖音、快手、微信、B站)
纪录片

Q9:您觉得吃过的兰州牛肉拉面总体味道如何?

非常满意
比较满意
一般
比较不满意
非常不满意

Q10:您觉得兰州牛肉拉面的取材(肉、面、汤、配料、调料)如何?

非常满意
比较满意
一般
比较不满意
非常不满意

Q11:您觉得兰州牛肉拉面的营养价值如何?

非常有营养
比较有营养
一般
比价有营养
非常没有营养

Q12:您觉得兰州牛肉拉面店的卫生状况如何

非常满意
比较满意
一般
比较不满意
非常不满意

Q13:您觉得兰州牛肉拉面店的服务水平如何?

非常满意
比较满意
一般
比较不满意
非常不满意

Q14:您觉得兰州牛肉拉面店的用餐环境如何?

非常喜欢
比较喜欢
一般
比较不喜欢
非常不喜欢

Q15:您觉得兰州牛肉拉面店的文化内涵如何?

非常深厚
比较深厚
一般
比较不深厚
非常不深厚

Q16:您觉得兰州牛肉拉面的价格定位如何?

非常高
比较高
一般
比较低
非常低

Q17:您想更多的了解中餐吗?

非常了解
比较了解
比较不了解
非常不了解

Q18:您认为中餐存在的不足有什么?(本题为多选题)

口味水平差异较大
价格不合理
知名度不高
用餐环境简陋
食品安全保障差
食品营养单一

Q19:在您看来,牛肉拉面技艺从业人员合理的薪资是多少(税后年收入)?

5万元以下
5-8万元
.8-15万元
15-20万元
20万元以上

Q20:在您看来,牛肉拉面经营管理从业人员合理的薪资是多少(税后年收入)?

5万元以下
5-8万元
8-15万元
15-20万元
20万元以上

Q21:如果可以满足您的薪资要求,您愿意从事牛肉拉面的相关工作吗?

非常愿意
比较愿意
一般
比较不愿意
非常不愿意

Q22:您愿意(或者不愿意)从事牛肉拉面的相关工作的最主要原因是什么?

薪资待遇
工作环境
发展空间
社会地位
工作稳定性

Q23:在您看来,国外牛肉拉面相关工作合理的薪资是应该是国内的多少倍?

相同
2倍
3倍
4倍
5倍以上

Q24:如果可以满足您的薪资要求,您愿意前往国外从事牛肉拉面的相关工作吗?

非常愿意
比较愿意
一般
比较不愿意
非常不愿意

Q25:您愿意(或者不愿意)前往国外从事牛肉拉面的相关工作的最主要原因是什么?

薪资待遇
工作环境
发展空间
社会地位
职业稳定性
社会环境
离家距离
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