脂溶性维生素习题测试 - 在线考试测评模板

Q1:姓名：

A1

Q2:所在班级：

19级营养1班

19级营养2班

Q3:学号：

A1

Q4:机体内缺乏可导致角膜干燥的营养素是（）

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 糖类

D. 维生素B2

E．维生素A

Q5:下列有关维生素E理化性质中，不准确的是（）

A．抗氧化作用

B．延缓衰老

C．与生殖功能有关

D．与氨基酸代谢有关

E．与精子生成有关

Q6:成年女性膳食维生素K每日推荐的摄入量为（）

A. 8ug/d

B. 80ug/d

C. 60ug/d

D. 55ug/d

E．50ug/d

Q7:我国18-64岁成人膳食维生素D每日推荐摄入量为（）

A. 6ug/d

B. 8ug/d

C. 10ug/d

D. 12ug/d

E．16ug/d

Q8:中国营养学会推荐，成年男性和成年女性膳食A的摄入量为（）。

A. 80ugb RAE/d 70ug RAE/d

B. 70ugb RAE/d 80ug RAE/d

C. 600ugb RAE/d 500ug RAE/d

D. 700ugb RAE/d 800ug RAE/d

E. 800ugb RAE/d 700ug RAE/d

Q9:中国营养学会建议，成年人维生素E膳食推荐摄入量为（）

A. 16mg a-TE/d

B. 14mg a-TE/d

C. 200mg a-TE/d

D. 140mg a-TE/d

E. 700mg a-TE/d

Q10:维生素D的生理功能不包括（）

A. 促进小肠钙的吸收

B. 抗氧化作用

C. 调节血钙平衡

D. 对骨细胞呈现多种作用

E．促进肾小管对钙、磷的重吸收

Q11:以下维生素K和维生素C不可以为伍，其原因是（）。

A. 维生素K与维生素C形成新的结构

B. 维生素C是强还原剂使维生素K还原

C. 维生素K是强氧化剂使维生素C氧化

D. 维生素C是酸性溶液

E．维生素K是碱性溶液

Q12:下列关于维生素K描述正确的是（）

A. 维生素K1毒性大

B. 维生素K3毒性小

C. 缺乏维生素K易患小儿出血症

D. 维生素K2毒性大

E．以上都对

Q13:下列不是维生素A的营养状况鉴定指标的是（）

A. 尿中维生素A水平

B. 维生素A耐量

C. 血浆是黄醇结合蛋白

D. 暗适应能力

E．生理盲点

Q14:【多选题】富含维生素A的食物有（）

A. 生菜

B. 蛋黄

C. 鱼肝油

D. 动物内脏

E．深色果蔬

Q15:【多选题】简述人体造成维生素A缺乏的原因（）

A. 经济因素

B. 环境因素

C. 膳食摄入不足

D. 大量食用动物肝脏

E．胎儿肝中维生素A存储量很低

Q16:【多选题】以下维生素A的生理功能包括（）

A. 抗氧化作用

B. 延缓衰老

C. 维持正常的视觉

D. 维持胰岛正常功能

E．维持正常生长和生殖功能

Q17:【多选题】维生素D的生理功能（）

A.维持血钙正常水平

B. 防止癞皮病

C.参与机体多种功能的调节

D. 参与胆碱合成

E．作为多种酶系的重要辅酶，参与体内生物氧化与多种物质代谢

Q18:【多选题】维生素E的生理功能（）

A. 参与氨基酸代谢

B. 抗氧化作用

C. 清除自由基

D. 与生殖功能和精子生成有关

E．预防癌症与维持机体正常免疫功能

Q19:【多选题】以下关于维生素K1的理化性质说法不正确的是（）

A. 水解后具还原性

B. 具还原性

C. 具碱性

D. 具醌式结构

E．脂溶性

Q20:【多选题】下列有关维生素E的理化性质叙述正确的是（）

A. 溶于水、乙醚、乙醇

B. 不易被氧化

C. 在酸溶液中稳定

D. 在碱溶液中稳定

E．一般烹调温度下损失不多

Q21:【多选题】下列维生素D的理化性质说法正确的是（）

A. 溶于脂肪和脂溶剂

B. 全溶于水

C. 溶于乙醇

D. 在碱性和中性溶液中耐热，不易被氧化

E．在碱性溶液中稳定

Q22:【多选题】以下维生素A的理化性质包括（）

A. 在酸溶液中稳定

B. 在碱溶液中稳定

C. 维生素A的衍生物中a胡萝卜素最为稳定

D. 一般烹调温度下损失极小

E．对热稳定

Q23:【多选题】维生素D摄入过量可能引起的中毒症状有（）

A．早期症状婴儿囟门凸起、嗜睡、厌食等

B．早期症状为乏力、头痛、恶心、腹泻等

C．妨碍心血功能

D．使血脂、血胆固醇增高

E．骨质软弱，膝关节发育不全

Q24:【单选题】女性，55岁，平时喜素食。自述经常觉得眼睛干涩，泪腺分泌少。体检发现其结膜皱纹，油脂样浑浊。其最可能缺乏的营养素是( )。

A．铁

B．维生素B1

C．维生素A

D．维生素B

E．维生素B12

Q25:【单选题】男性，63岁，开始感觉疲倦、精神不佳，体检后诊断为溶血性贫血。如需尽快纠正症状，可在医生的指导下服用( )

A. 鱼肝油胶丸

B. 维生素E

C. 维生素B2

D. 维生素Bg

E. 维生素C

Q26:【单选题】一个生活在北方牧区的家庭，在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为( )。

A. 增加蛋白质摄入

B. 增加食盐摄入

C. 大量补充含钙保健食品

D. 补充缺乏的营养素相应制剂

E. 多晒太阳

Q27:【单选题】某一孕妇孕期反应大，对动物内脏、鸡蛋奶酪类油腻的食物反胃很大，孕期极少甚至不摄入此类食物，孕检诊断孕妇骨质软化，其孕妇是缺乏（）引起。

A. 巨幼红细胞贫血

B. 苯丙酮尿症

C. 败血症

D. 缺铁性贫血

E. 维生素D

Q28:【单选题】某平面模特，为了上镜效果，减肥瘦身，严格控制饮食，每天只食用水煮菜和大量黑咖啡，持续一段时间后，体重大幅度下降，但也伴随有眼干和皮肤干燥的现象，导致该问题的原因是缺乏（）

A. 锌

B. 烟酸

C. 维生素B1

D. 维生素C

E. 维生素A

Q29:【单选题】2岁男童，因夜间多惊醒、烦躁，头部枕秃而就诊。查体，囟门尚未闭合，乳牙未萌出。X线检查干骺端临时钙化带模糊。该病的病因是( )

A . 维生素A不足

B . 维生素D不足

C . 铁摄入不足

D. 碘摄入过量

E. 消化功能障碍

Q30:【单选题】飞行员在夜间执行IFR飞行的项目训练，飞行员在日常饮食尤其注意补充的维生素是（）

A . 维生素C

B . 维生素K

C . 维生素D

D. 维生素A

E. 维生素E

Q31:【单选题】飞行员在夜间进行飞行项目训练，衡量飞行员维生素A缺乏的早期诊断指标是（）

A . 血浆维生素A含量下降

B . 视觉暗适应功能下降

C . 血浆视黄醇结合蛋白含量下降

D. 负荷尿试验维生素A含量下降

E. 以上都不是

Q32:【单选题】部队为了培养优秀的狙击手而进行高强度的射击训练，其中某一战士常感眼睛干涩、无法聚焦；该战士在日常饮食尤其注意摄入的食物是（）

A . 豆类

B . 葵瓜子

C . 深色果蔬

D. 金枪鱼

E. 蜂王浆

Q33:【单选题】男性，28岁，新婚处于备孕阶段，去医院做孕前体检。如需尽快受孕，可在医生的指导下服用( )。

A. 维生素C

B. 维生素D

C. 维生素B1

D. 钙

E. 维生素K