管理者晋升试题（多选题）
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:店名
选项1
Q2:姓名
选项1
Q3:当天出现数据库损坏，当天需要盘点( ABCD)
A、生包配料
B、礼券易付卡
C、日常产品
D、饮料和杂物
Q4:订购产品无打折情况的欠付款可以用( ABCD)进行付款
A、现金
B、易付卡
C、礼券
D、微信/支付宝
Q5:公司规定以下哪些内容，巡店一经发现，门店总分扣5分的( ABC)
A、三角架产品生熟不分开（要求熟在上，生在下，生熟之间用空盆分开）
B、熟包、西饼等祼露产品无盖cd盖、保鲜膜、盆
C、没有带一次性手套执生包
D、吻刀与熟包接触
Q6:公司使用有毒有害物品包括( ABC)
A、老鼠胶
B、苍蝇拍
C、洗涤剂
Q7:以下哪些物品直接接触到产品是不属于交叉污染的( AB)
A、转炉手布
B、蛋糕房使用的吸干水果的毛布
C、收银台清洁毛布
Q8:以下哪些清洁用品或用具不可直接接触食物，一经发现(ACD )巡店分数为0分。
A、清洁抹布
B、转炉手布
C、工具箱
D、垃圾袋
Q9:门店使用的西饼盒有几种( ABC )
A、大盒
B、中盒
C、细盒
D、拿破仑芝士盒
Q10:维修
对维修人员的评价有(ABCD)
A、能正常使用
B、可临时使用
C、投诉
D、不能使用
Q11:报修流程紧急程度顺序
A、抢修
B、急修
C、一般维修
Q12:一般的维修包括有ABCD)
A、照明
B、风扇
C、豆浆机
D、水龙头
Q13:以下磅蛋糕可以做3层。
A、5磅
B、6磅
C、7磅
D、8磅
E、9磅
Q14:订购喜庆蛋糕最少要提前才能接受订购。
A、12小时
B、24小时
C、1-2天
D、2天以上
Q15:如出现不符合质量要求而摆放包柜或售卖台售卖，将作出以下扣罚
A、炕炉员工第一、二次根据最新绩效管理方案作出扣罚处理，并作警告一次。
B、炕炉员工第三次，根据最新绩效管理方案作出扣罚处理，并记小过一次
C、累计三个大过或六个小过作辞退处理
D、炕炉员工违反的作自购处理
Q16:炕炉每季度温馨提示中，工用具清洗毛扫、蜜盅杯、水壶的时间是(ACDF
A、9：30
B、10：30
C、11：30
D、14：30
E、15：30
F、18：30
Q17:配料袋规范要求规定，蛋水袋操作规定是
A、蛋水倒入水壶前必须在胶袋摇几下
B、倒出蛋水后轻摇胶袋
C、将胶袋丢入垃圾桶
D、将残留的蛋水挤到壶中，确保胶袋干净，后丢入待处理垃圾桶
Q18:炕炉点火系统故障解决方法是
A、把有故障的那层炕炉关上电源5分钟
B、重新通电
C、通知落单维修
D、直接开炉升温度
Q19:哪些物品一般不能直接放于冻饼柜销售的？
A、牛奶
B、冻饼
C、三文治
D、熟包
Q20:摆放生日蛋糕时应该注意的问题有(ABCD )
A、颜色分开
B、现卖的摆在第二、三、层为主
C、避免碰到光管
D、核对订单与实物是否一致
Q21:哪些物品属于一个月大杂物(AC )
A、猪扒包杯
B、5号胶袋
C、一次性手套
D、吸管
Q22:门店员工调店的情况下需要带齐(ABC )证件到调入的门店。
A、健康证
B、培训证
C、绩效表
D、身份证
Q23:店铺绩效考核表有岗位需要考核
A、理货员岗位
B、收银员岗位
C、炕炉员岗位
D、店长岗位
E、副店长岗位
Q24:门店岗位工资，共有等级
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
Q25:有公众假期的3天的节日是(AB )
A、春节
B、国庆
C、劳动节
Q26:月饼的基本组合( ABCD)
A、月饼
B、底托
C、脱氧剂
D、外包装袋
Q27:收银员向顾客有讲以下话语就是有多谢声。
A、谢谢
B、吾该晒
C、多谢
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