食品抽检现场拍照留存信息培训考核

Q1:公司名称（如天津分公司）

Q2:姓名

Q3:手机

Q4:食品抽检现场拍照留存信息的依据来源是？

Q5:被抽样单位的法定资质证书包括许可证和（）。

Q6:抽样人员应向被抽样单位所抽取的样品，是否需要进行付费？

Q7:抽样检验告知书上的NO-需要填写的是对应这家的所有

Q8:抽样检验告知书上的任务类别：如果抽样单选择的是抽检监测，告知书上需要勾选的是以下哪项？

Q9:抽样检验告知书上的有效期：有效时间一般不超过（ ） 日。

Q10:根据生产领域的特性，需要拍照被抽样单位营业执照、许可证等法定资质证书复印件或照片，尤其是生产许可证的附页一定要包含在照片里；

Q11:封样完毕后，所封样品码放整齐后的外观照片和封条近照；要能清晰看到封条和抽检单上样品编号的对应关系，有特殊贮运要求的样品，应当同时包含样品采取防护措施的照片；

Q12:对于鲜蛋类样品，在抽检前，要准备好蛋托，采取防护措施，避免样品损坏

Q13:对于大型鱼类等水产品，在抽检时，要进行现场切分，使样品均匀，并对现场切分过程有留证照片。

Q14:对于玻璃瓶等易碎外包装的样品，在封样时要注意，样品的开口朝向是一致的，而且最好在瓶与瓶之间放置缓冲袋等。

Q15:在流通市场领域时，被抽样单位外观照片，应包含的内容有

Q16:若是在餐饮领域抽检散装食品或需要分装的样品，被抽检人能提供原包装的要包含以下哪些照片？

Q17:在餐饮环节，所抽样品包含微生物项目的，现场留证照片中需要包含采样员现场穿戴整齐，进行无菌操作的照片

Q18:温控措施从抽（采）样人员出发时间开始计算，每隔（）小时，在《样品运输温控记录表》上记录一次保温设施（保温箱、车载冰箱、冷藏车）的实时温度，时刻保证保温设施的正常运行

Q19:以被抽检人为单位，每家有需要冷藏冷冻的样品，在让入前和放入后，都需要拍照显示的温度。

Q20:对于长途采样，样品当天无法送回实验室的，必须使用车载冰箱或租用当地宾馆的冰柜或冰箱

Q21:对于委托任务局没有提供告知书的情况下，在国抽系统上传时，可以不上传告知书？

Q22:国抽系统上上传的照片，重要的是体现流程完整，照片的清晰度无关紧要。

Q23:在国抽系统上上传的照片，一定要注意检查，防止出现抽样单和照片不符的情况。