植物肉产品调研问卷
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植物肉产品调研问卷
尊敬的先生/女士： 您好！我们是暨南大学的学生团队。近两年来，植物肉产品逐渐走进广大消费者的视野。为了了解中国消费者对植物肉产品的消费意愿以及影响因素，特此展开此次问卷调查。希望通过这份问卷能了解到您的对植物肉产品的看法和对植物肉产品消费情况。 植物肉是用大豆、豌豆、小麦等植物做的（提取出植物蛋白），看起来、吃起来都像肉的产品，有肉制品的口感，是为了替代真正的肉制品。常见的植物肉有肯德基植世代牛肉汉堡、海底捞牛肉粒、麦当劳植造早餐肉、星巴克星善食™主义、素肉等 此次问卷填写预计会花费您2～6分钟宝贵的时间，此次问卷填写不会侵犯您的任何隐私信息，我们将保护您的合法权益。感谢您的配合！（在对应选项打勾即可）
Q1:以下植物肉产品，我消费过哪些？【多选】
餐饮店的植物肉产品，如肯德基植世代牛肉汉堡、海底捞牛肉粒、素食
植物肉零食，如良品铺子手撕素肉、魔芋辣条、面筋
植物肉食材，如植物肉水饺
没有消费过
其他
Q2:我为什么没有消费植物肉？【多选】
不了解植物肉
家人朋友不推荐购买
因为植物肉不健康
因为植物肉没有营养
植物肉味道较差
植物肉质量较差
植物肉价格昂贵
不喜欢尝试新事物
其他
Q3:我负责家庭事务采购的频率是
基本没有
半年1~3次
一个月1~3次
一周1~3次
每天都有
Q4:我通常通过什么渠道购买植物肉？【多选】
传统电商平台，如淘宝，京东
生鲜电商平台，如每日优鲜
传统蔬菜市场
超市、商场
其他
Q5:我为什么消费植物肉？【多选】
消费时不知道那些产品是植物肉
因为植物肉健康
因为植物肉有营养
植物肉味道好
植物肉质量好
食用植物肉可以保护环境
帮助减肥
家人朋友推荐购买
宗教信仰
过嘴瘾
好奇，尝个鲜
其他
Q6:我消费植物肉产品的频率是？
基本没有
半年1～3次
一个月1～3次
一周1～3次
每天都有
Q7:您对所消费的植物肉是否满意？
非常不满意
不满意
有点不满意
中立
有点满意
满意
非常满意
Q8:您对所消费的植物肉不满意的原因是？【多选】
虚假宣传
质量不好
价格较高
包装不好
口感不好
其他
Q9:在做这份问卷前，我对“植物肉”的了解程度是？
非常了解
比较了解
一般了解
仅听说过
完全不了解
Q10:您对“植物肉”信息的了解来源于
短视频（如抖音、快手等）
报纸/杂志/广播电台
社交/社区APP（如微博、微信、小红书）
广告推广
朋友告知
其他
Q11:请根据您的真实感受，选择以下选项
非常不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q12:请根据您的情况，选择以下选项
非常不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q13:请根据您的真实感受，选择以下选项
非常不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q14:对于植物肉的认识，我的情况是
非常不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q15:对于环境保护，我的情况是
非常不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q16:对于食品健康，我的情况是
非常不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q17:我正在考虑购买植物肉
完全不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q18:我很可能要去购买植物肉
完全不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q19:我可能未来会购买植物肉
完全不赞同
不赞同
有点不赞同
中立
有点赞同
赞同
完全赞同
Q20:我对植物肉前景的看法
完全不看好
不看好
有点不看好
中立
有点看好
看好
完全看好
Q21:与普通肉类相比，植物肉的最大优势应该定位在？
环境保护
宗教信仰
健康
减肥
营养
口味
质量
时尚潮流
其他
Q22:我的年龄是？
18岁以下
19~30岁
31~40岁
41~50岁
50岁以上
Q23:我的性别是？
男
女
Q24:目前我的居住情况是？
独自居住
和父母居住
和伴侣居住
和小孩居住
和同辈亲人或朋友居住
其他
Q25:我的最高学历是？
初中及以下
普高/中专/技校/职高
专科
本科
硕士及以上
Q26:我的家庭年收入是？
3万以下
3万~8万
8万~30万
30万~100万
100万以上
Q27:我每天的上网时间约为？
2小时以下
2-5小时
5-10小时
10小时以上
Q28:我经常居住在广州
是
否
Q29:我居住在广州哪个区？
越秀区
海珠区
荔湾区
天河区
白云区
黄埔区
花都区
番禺区
南沙区
从化区
增城区
Q30:对于植物肉的发展，我的意见建议是【选做】
填空1
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