GB 5009.32-2016和 GB 5009.262-2016培训考核试卷

Q1:姓名

Q2:GB 5009.32-2016规定了食品中（ ）种抗氧化剂的测定

Q3:叔丁基对苯二酚的简称（）

Q4:食品中抗氧化剂的测定中气相色谱法属于第（ ）法

Q5:用气相色谱法测定食品中抗氧化剂时是采取（ ）定性，采取（ ）定量

Q6:GB 5009.32-2016 第四法中BHA、BHT、TBHQ 的定量限为（）

Q7:溶剂残留标准品: “六号溶剂”溶液,浓度为（ ）mg/mL,溶剂为（ ）

Q8:7.GB 5009.262-2016的内标物是正庚烷溶液，内标含量是（ ）

Q9:GB 5009.32-2016第四法和GB 5009.262-2016所用到的检测器分别为（ ）

Q10:食品中溶剂残留的测定中对于粕类样品需要采取内标法定量（）。

Q11:GB 5009.32-2016中规定了5种测定方法（）。

Q12:食品中溶剂残留的测定中标准曲线的制作对于植物油是将配制好的标准溶液上机分析后,以标准溶液与内标物浓度比为横坐标,标准溶液总峰面积与内标物峰面积比为纵坐标绘制标准曲线（）。

Q13:溶剂残留、抗氧化剂的最终报出结果均为3位有效数字（）。

Q14:溶剂残留、抗氧化剂的最终报出结果单位分别为mg/kg、mg/kg（）。

Q15:溶剂残留、抗氧化剂的精密度均为重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。（）

Q16:食品中抗氧化剂的测定中气相色谱法油脂样品的前处理过程是：过0.45μm滤膜后，准确称取0.5g（精确至0.1mg），用乙酸乙酯和环己烷准确定容至10.0mL，混合均匀待净化。（）

Q17:GB 5009.262-2016的内标物是正庚烷溶液，内标含量是68mg/kg（）。

Q18:9.六号溶剂标准的气相色谱图包括:2-甲基戊烷、3-甲基戊烷、正己烷、甲基环戊烷、环己烷、2，3-二甲基戊烷六个峰。（）

Q19:请简述GB 5009.32-2016气相色谱法和GB 5009.262-2016的方法原理