食堂满意度调查
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食堂满意度调查
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:原材料使用（标准：新鲜，无变质、腐烂、长期冷冻、违禁食料）
非常新鲜
较为新鲜
一般，偶尔感觉用了不新鲜或过期的原料
差，经常有变质、腐烂等不良原材料出现
Q2:原料清洗与切配（标准：捡摘、清洗彻底干净，切配大小均匀）
非常满意
满意
一般，有时清洗、切配较为粗放，不认真、敷衍了事
差，经常清洗不干净，切配粗细长短不一，配料单调
Q3:加工制作与供应（标准：烧熟烧透，热饭热菜，色香味形较好）
非常满意
满意
一般，部分菜肴口感不佳，色泽重，形状有些糊烂，有时温度不够
差，制作马虎，色、香、味、形较差，经常冷饭冷菜
Q4:菜肴卫生（标准：无杂质、无异味）
非常满意
基本满意
一般，饭菜偶有杂质，少数菜味道不正，总体一般
差，时有杂质，时有变质、变味、变色现象，质量差
Q5:工作人员卫生状况（标准：规范着装，注重个人卫生）
非常满意
满意
一般，个人卫生一般，衣着有不整洁，不规范，头发散乱等现象
差，个人卫生差，衣着经常不整洁，不规范，身上总有异味
Q6:操作间、就餐厅卫生（标准：干净整洁，无异味、无蚊虫、鼠蟑）
非常满意
满意
一般，卫生清理细节不到位，时有不整洁，卫生状况一般
差，环境脏、乱、差，灭杀蚊虫鼠蟑措施基本没采取，蚊虫鼠蟑等有时出现
Q7:餐用具卫生（标准：清洗、消毒、存放规范）
非常满意
满意
一般，偶有发现清洗不干净，消毒不到位，存放不及时现象
差，餐用具脏，清洗经常不干净，基本不消毒，存放不规范
Q8:食堂安全环境（标准：用电设施完好，防滑、防疫措施到位）
非常满意
满意
一般，有时用电不符合安全，不注意地面湿滑，基本做好疫情防控措施
差，安全防护措施差，违规用电，地面经常湿滑，基本不采取疫情防控措施
Q9:工作人员服务态度（标准：文明礼貌，微笑服务，一视同仁，团结协作）
非常满意
满意
一般，不常使用文明用语和微笑服务，工作人员相互之间不够配合
差，基本不实行文明礼貌服务，对待员工厚此薄彼，工作人员经常相互争执、扯皮
Q10:食堂管理民主监督（标准：经常开展市场调研，员工参与验收进货，原料价格、费用开支及时公示）
非常满意
满意
一般，不常组织市场调研，只有少数人参与进货验收，应当公示的信息及时性不够。
差，基本不清楚市场调研，进货验收流于形式，基本没有公示相关采购价格、费用开支信息
Q11:提出对食堂采购验收、卫生安全、服务态度、菜谱制订、菜肴质量、民主监督等方面意见和建议，可以专人专事。
填空1
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