绍兴文理学院附属中学食品安全知识测评

Q1:请选择您所在的班级

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Q2:请填写您的学号（学号范围是1——40的整数

填空1

Q3:请填写您的姓名

填空1

:一、多选题（多选、漏填均不得分）

Q4:下列食品哪些是垃圾食品（） (多选)

A薯条

B茄子

C西红柿

D可乐

Q5:下列食品可以生吃的（） (多选)

A.牛肉

B.茄子

C.西红柿

D.黄瓜

Q6:买零食时要看哪些标识（） (多选)

A.生产日期

B.保质期

C.品牌

D.食用方法

Q7:吃食物前，应该做的事情有（） (多选)

A.洗手

B.清洗餐具

C.清洗生吃的食品

D.刷牙

Q8:挑选水果的方法（） (多选)

A.要选个大饱满的

B.要选扭曲的

C.要选颜色鲜艳的

D.要选有疤痕但是便宜的

Q9: 清洗水果蔬菜的方法（）(多选)

A.热水洗

B.清水浸泡十分钟再洗

C.流动的水冲洗

D.纸巾擦就行

Q10: 食品包装袋怎样处理（） (多选)

A.随手丢掉

B.分类投入垃圾箱

C.清理干净做手工用

D.收集多多卖废品

Q11: 下列食品哪些常吃对人体有危害（）(多选)

A.辣条

B.动物肝脏

C.汽水

D.薯条

Q12:哪些饮料适合儿童引用（） (多选)

A.纯净水

B.可乐

C.凉白开

D.咖啡

Q13:哪种食品长期吃会引发肥胖（） (多选)

A.肥肉

B.土豆

C.鱼肉

D.咖啡

:二、请判断并选出正确的说法

Q14:食品色彩越鲜艳越好吗？

是

否

Q15:你认为带零食到校园吃的行为好吗？

好

不好

Q16:你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？

可以

不可以

Q17:你是否认准了食品安全QS标志才购买食品？

是

否

Q18:你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告？

是

否

Q19:你在准备食物和吃饭前一定洗手吗？

是

否

Q20:如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑，正确的做法是“煮食、烹调、削皮或扔掉，对吗？

对

错

Q21:食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述对吗？

对

错

Q22:食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读对吗？

对

错

Q23:白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。对吗？

对

错

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