良友海狮2022年第一次全员培训（食品安全）

欢迎参加本次考试，祝你考得好成绩

Q1:姓名

no_show

Q2:您所在的部门是？

总经理室

综合管理部

生产管理部

仓储物流部

计划财务部

运营管理部

品控部

采供中心

营销管理部

经销商部

商超部

直销电商部

Q3:以下哪个病症不属于食品操作工必须调离食品加工岗位的范围

患有痢疾的人员

患有伤寒的人员

患有糖尿病的人员

患有活动性肺结核的人员

化脓性或渗出性皮肤病

Q4:《标识和可追溯性控制程序》中规定，红色牌代表

合格产品

不合格，应隔离

待检产品，应隔离

已检待处理产品，应隔离

Q5:《质量记录控制程序》中规定质量记录可采用打印和手写两种方式，手写时不可以使用 ( ) 填写

钢笔

水笔

铅笔

圆珠笔

Q6:下列哪种情形符合我司对操作人员的卫生要求？

未经洗手消毒直接进入作业区域

将私人物品带入作业区域

在作业区域内吸烟、饮食

进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒

Q7:GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》中规定每个食品企业都必须划分出清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区三个区域

对

错

Q8:本公司对进入生产车间人员的卫生要求仅针对本公司人员，外来参观人员可以不执行

对

错

Q9:进入生产现场的人员在生产现场或生产区域不能吃食物、吸烟、随地涕吐；不准在无保护的食品前打喷嚏或咳嗽。

对

错

Q10:记录中的签名可以用职务代替

对

错

Q11:车间在使用食品添加剂时可以凭经验、凭感觉添加。

对

错

Q12:出国或出省自非疫情区回来的操作工和管理人员，不需要向本部门申报身体健康状况。

对

错

良友海狮2022年第一次全员培训（食品安全）

关于

1年前

更新

频次

题目数