负利润门店测试题
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负利润门店测试题
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:区域
选项1
Q2:督导
选项1
Q3:门店
选项1
Q4:姓名
选项1
Q5:总工时=（）/生产力
AC
TC
营业额
工资
Q6:影响餐厅利润的因素
房租
水电费
餐厅货物抽成
餐厅各项杂费
Q7:利润管理应该从哪些方面进行管理
员工工资
物料
水电费
设备的正确使用
Q8:油锅的炸油低于最低油位线有什么危害
导致产品炸不熟
浪费油
损坏加热板
加高油溅起的风险
Q9:餐厅订货应采用什么样的订货方式
千元用量
补齐式
货物差异式
集中式订货
Q10:以下也属于餐厅利润的有哪些
纸皮收入
费用回收
维修
店长差异赔款
Q11:订货不足会导致
原材料过期
资金挤压，影响分红
降低品质
导致顾客抱怨
Q12:以下造成货物差异的原因的是？
餐厅盘点
进货核对
员工飞单
调拨
Q13:以下影响人力成本的是
营业额预估
员工产能
三薪
清洁费用
Q14:控制货物损耗的是
控制楼面损耗
储备设备正常运转
新员工培训，正常操作
减少产品用量
Q15:提升利润的方式有
降低人力成本
减少零星费用
减少设备维修
油每次少加点，低于最底油位线
Q16:如何评价一个餐厅的经营成果与投资效率
货物
餐厅损益
人员
餐厅店长
Q17:做好人员保留的好处
降低离职率
较低培训成本
老员工好管理
店长不用上班
Q18:SWOT分别的含义是
外部威胁
内部优势
外部机会
内部劣势
Q19:营销活动的好处
增加餐厅与顾客的黏性
提升餐厅品牌形象和竞争力
提高员工的收入
提升餐厅业绩
Q20:节假日营销的关键点
营销目标确认
营销主题的选择
行动方案购建
Q21:常见商圈营销方式有哪些
校园
商业办公楼
景区
居民区
Q22:话题营销的流程
制造话题
多渠道传播
后续跟进
以上皆是
Q23:制定营销8要素的有哪些？
营销目的
营销主题
后续跟进
营销结果
Q24:营业利润与什么有关
产品销售利润
产品收入
管理费用
借出货物收入
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