20220518【热厨早会】共19人

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:一、【安全】1.做好疫情防控。二、【业务】1.做好台账填写。速冷时间2小时内。2.食品烹调温度记录要和点餐那栏的速冷记录匹配。“食品烹调温度记录”填写的温度≥“点餐速冷起始温度”3.今明两天内审，重视现场规范操作，规范着装，规范佩戴口罩，及卫生秩序。三、【行政】1.门户新增学习文件和考试及时清空。2.所有工作群都移至“企业微信”。请大家关注“企业微信”。