关于食品添加剂的认知程度调查问卷
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关于食品添加剂的认知程度调查问卷
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:1、您的性别：
男
女
Q2:2、您的年龄
18岁以下
18-45岁
46-69岁
69岁以上
Q3:3、您目前从事/学习的工作：
与食品或化学领域相关
与食品或化学领域无关
Q4:4、您认为“食品添加剂是食品工厂的灵魂”这句话对吗?
对
不对
Q5:5、我国目前使用的食品添加剂使用标准，正确的是?
A.GB2760-2018《食品添加剂使用标准》
B.GB2760-2014《国家食品安全标准食品 添加剂使用标准》
C.GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
D.GB2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》
Q6:6、您在购买食品是会阅读产品配料表并关注里面所添加的食品添加剂吗？
是的，会注意
会看，不太注意食品添加剂
基本不看，对食品添加剂没什么概念
从来没有看过
Q7:7、您认为食品添加剂的作用是：（多选）
改善食品品质
延长食品保质期
便于食品加工
增加食品营养成分
其他作用
Q8:8、请在下列选项中，按照您认为生活中最常见的食品添加剂进行排序，排名第一表示最常见，最末表示不常见或不知道：
味精（谷氨酸钠）
亚硝酸钠
阿斯巴甜
苯甲酸钠
卡拉胶
乳酸
维生素C
瓜尔胶
Q9:9、请在下列选项中，选择两个最感兴趣或最想了解的食品添加剂：
味精（谷氨酸钠）
亚硝酸钠
阿斯巴甜
苯甲酸钠
卡拉胶
乳酸
维生素C
瓜尔胶
Q10:10、您认为味精与鸡精是否有区别？
是
否
Q11:11、您知道上述常见添加剂分别属于哪些类别吗？
知道
大部分知道，个别不清楚
个别知道，大部分不清楚
不清楚
Q12:12、请问您对于上述食品添加剂最想了解哪些方面：（多选）
属于哪种类别
作用与性质
是否对人体有害
食用安全剂量
使用范围
其他
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