酒吧操作SOP知识点考试题目
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酒吧操作SOP知识点考试题目
Q1:门店
填空1
Q2:姓名
填空1
:一、选择题
Q3:酒吧预制酒有哪些？____；
A.小野
B.小团圆
C.今夜烟火
D.薄雾
E.山河古人
F.煮雪
G.玲珑
Q4:踏青组成有哪些？____；
A.10ml萝朗姆酒
B.45ml芒果菠萝汁
C. 45ml茶树花味美思
D.奶油 1 吧勺
Q5:竹里组成有哪些有哪些？____；
A.30ml山羊奶威士忌
B.30ml奶油金萱乌龙茶梨子利口酒
C.奶油 1 吧勺
D.30ml烧酒
Q6:白日将近组成有哪些？____；
A.60ml朗姆米酒
B.10ml萝朗姆酒
C.60ml芒果汁
D.5ml椰子糖浆
Q7:南方的组成有哪些？____；
A..30ml烧酒
B.45ml番茄伏特加
C.10ml金馥利口酒
D.45ml樱桃草莓汁
E.10ml柠檬汁
Q8:盈盈的组成有哪些？____；
A.：45ml皮斯科
B.45ml米酒
C.10ml萨酷乐接骨木糖浆
D15ml酸苹果利口酒
E.10ml柠檬汁
F.10ml金馥利口酒
Q9:打盹儿组成有哪些？____；
A.10ml金馥利口酒
B.柠檬汁适量
C.10ml伏特加（苏连绿
D.3滴桂花糖浆
E45ml荔枝蜜瓜汁
F..15ml荔枝利口酒
G. 45ml桂花甜白葡萄酒
Q10:青石长阶组成有哪些？____；
A.45ml荔枝蜜瓜汁
B.30ml黄瓜汁
C.45ml菠萝汁
D.15ml青苹果糖浆
Q11:晚风的组成有哪些？____；
A.45ml奶酪伏特加
B.45ml澄清番茄汁
C.10ml罗勒糖浆
D.10ml柠檬汁
Q12:回南天组成有哪些？____；
A.45ml澄清番茄汁
B.入60ml荔枝米酒
C.60ml洋甘菊桃子
D.45ml菠萝汁
Q13:橙花的组成有哪些？____；
A.15g柚子酱
B.10ml柠檬汁
C.70ml芭乐汁
D.2片紫苏叶
Q14:一川杏色组成有哪些？____；
A.100ml苏打水
B.杏子桃子果泥40g
C..10ml柠檬汁
D.15ml毛豆糖浆
Q15:荔枝米酒中荔枝和米酒的比例是多少？____；
A.50ml米酒，1颗荔枝
B.60ml米酒，2颗荔枝
C.100ml米酒 2颗荔枝
D.50ml米酒 2颗荔枝
Q16:毛豆糖浆的比例是多少？____；
A.20克毛豆，40克糖浆
B.10克毛豆
40克糖浆
C.20克毛豆
50克糖浆
D.10克毛豆
50克糖浆
:二、 判断题
Q17:小团圆的装饰物是颗樱桃和一片枫叶。
对
错
Q18:薄雾的装饰物是三色堇。
对
错
Q19:山河古人需要搭配一小酒盅的樱桃红酒。
对
错
Q20:无尽夏装饰物用的是铜钱草。
对
错
Q21:晚风装饰物是帕马森芝士。
对
错
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