2021-2022学年第二学期饮食健康选修课期末考试卷
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2021-2022学年第二学期饮食健康选修课期末考试卷
认真审题，独立完成。祝考试顺利！
Q1:姓名
填空1
Q2:学号(10位）例 ：1801410110
填空1
Q3:班级（专业+班号）例 ：学前1801
填空1
Q4:下列食物中，非供能营养素是
A.鸡蛋
B.鱼
C.米饭
D.纯净水
Q5:《中国居民膳食指南（2022）》新提出的准则有
A.规律进餐，会看标签
B.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
C.少盐少油，控糖限酒
D.吃动平衡，多吃蔬果
Q6:下列哪种维生素，缺乏会导致骨质疏松
A.VC
B.VD
C.B6
D.VA
Q7:身体最主要的能量来源是
A.蛋白质
B.维生素
C.矿物质
D.碳水
Q8:维生素C对人体的作用有
A.保护皮肤黏膜
B.促进铁的吸收
C.调节细胞分化
D.缓解干眼症
Q9:维生素B2对人体的作用
A.抗脚气病
B.预防贫血
C.维持皮肤黏膜功能
D.预防神经管畸形
Q10:哪种维生素，可以称为抗氧化剂
A.VC
B.VD
C.B族维生素
D.Ca
Q11:女性的生理周期不包括
A.排卵期
B.增生期
C.黄体期
D.月经期
Q12:对青春痘有辅助改善作用的维生素是
A.VC
B.VE
C.VA
D.B族
Q13:优质蛋白含量最高的食物是
A.水产品
B.牛奶
C.大豆
D.鸡蛋
Q14:导致人体储存过多热量的因素有
A.摄入含糖的食物和饮料
B.多吃鱼、豆、蛋、奶的食物
C.饮酒
D.爱吃油炸食物
Q15:生活中哪些食物作为优质碳水
A.莲藕
B.玉米
C.红皮土豆
D.小米
Q16:减重的误区有哪些
A.过度节食
B.规律运动
C.水果代餐
D.素食主义
Q17:维生素A来源的食物有
蛋黄
芒果
西红杮
西兰花
Q18:脂肪的作用
储能供能
B.保护器官
维持体温
促进胶原蛋白合成
Q19:三大产能营养素的消耗顺序依次是
填空1
填空2
填空3
Q20:请填写以下信息
填空1
填空2
Q21:请填写以下信息
填空1
填空2
Q22:请填写以下信息
填空1
填空2
填空3
Q23:请填写以下信息
填空1
填空2
填空3
填空4
填空5
填空6
填空7
填空8
Q24:肥胖的程度有哪些？
填空1
Q25:说说熬夜的危害，至少6条。
填空1
Q26:导致肠胃病的发病原因有哪些
填空1
Q27:食物中有哪些的矿物质，写出作用和例举来源
填空1
Q28:根据自己的身高，体重，计算出理想体重。（要求有计算公式）
填空1
Q29:做为一个学生，计算你每日所需热量是多少。（要求有计算公式）
填空1
Q30:例举十种以上的富含膳食纤维的食品。
填空1
Q31:例举出三大类红灯食物
填空1
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