水吧sop测试

Q1:玫瑰生椰清补凉（冷）500杯，出品杯中（）g马蹄珍珠，（）g芒果粒，（）g西瓜粒，（）g水光玫瑰冻

Q2:玫瑰生椰清补凉（冷）500杯，放入（）ml椰乳，（）ml玫瑰提取液，（）ml冰糖，冰线（）

Q3:玫瑰荔枝酪酪（冷）500杯，出品杯中放入（）g水光玫瑰冻，（）g拼配荔枝果泥

Q4:玫瑰荔枝酪酪（冷）500杯，放入（）ml茉莉翠峰，（）ml荔枝汁，（）ml玫瑰火龙果汁，（）ml冰糖，冰线（）

Q5:黑糖波霸脏脏茶（冷）脏脏杯，出品杯中放入（）g黑糖调味糖浆，（）g红糖珍珠，重掂（）下滤掉珍珠液

Q6:黑糖波霸脏脏茶（少冰）脏脏杯，放入（）ml牛奶，（）块冰块，加冰后牛奶倒入出品杯，加入（）g芝士酪酪

Q7:鲜萃茉莉绿奶茶（热）通用纸杯，加入（）ml茉莉翠峰，（）ml牛奶，（）ml咖啡奶，（）ml冰糖，温度（）℃

Q8:鲜萃金乌龙（去冰）500杯，加入（）ml金牡丹，（）ml冰水，（）ml冰糖，（）块冰块，奶昔机打至（）ml

Q9:白桃抹茶鲜奶茶（热）通用纸杯，加入（）ml白桃奶液，（）ml冰糖，温度（）℃

Q10:琥珀锡兰鲜奶茶（热 外卖版）通用纸杯，加入（）ml拼配红茶2号奶液，（）ml冰糖，温度（）℃，小料杯中打（）圈奶油雪顶约（）g，直接给到（）包碧根果碎约（）g

Q11:鲜萃茉莉绿（冷 乳酪版）500杯，加入（）ml茉莉翠峰，（）ml冰糖，冰线（），加入（）奶盖勺芝士酪酪

Q12:草莓桃子酪酪（四季）（冷）650杯，出品杯中加入（）g梨块，小雪克杯中加入（）g草莓泥

Q13:草莓桃子酪酪（四季）（冷）650杯，加入（）ml茉莉翠峰或金牡丹，（）ml桃汁，（）ml冰糖，冰线（）

Q14:杨枝甘露冰冰酪（非冰沙版）500杯，出品杯中加入（）g芒果泥，（）g大甘露，（）g芝士酪酪，（）g红柚粒，（）g椰浆

Q15:杨枝甘露冰冰酪（非冰沙版）500杯，加入（）ml芒果浆，（）ml冰水，（）ml冰糖，冰线（）

Q16:抹茶奶绿波霸脏脏茶（热）通用纸杯，出品杯中加入（）g红糖珍珠，重掂（）下滤掉珍珠液，（）g抹茶奶盖

Q17:抹茶奶绿波霸脏脏茶（热）通用纸杯，加入（）ml茉莉翠峰，（）ml牛奶（）ml咖啡奶，（）ml冰糖，温度（）℃

Q18:手作芋泥芋圆牛乳（冷 奶茶版）500杯，出品杯中加入（）g芋泥，（）g芋圆

Q19:手作芋泥芋圆牛乳（冷 奶茶版）500杯，加入（）ml金牡丹奶液，（）ml冰糖，调杯后加入（）块冰块，吧勺搅拌（）圈，滤冰倒入出品杯（）线，加（）咖啡勺奶盖

Q20:葡萄酪酪（冷）650杯，出品杯中加入（）g葡萄果泥，（）ml茉莉翠峰，（）ml葡萄汁，（）ml冰糖，冰线（）

Q21:大口油柑香柠茶（热）通用纸杯，雪克杯中加入（）g香水柠檬片，（）块冰块，使用捣棒用力捣（）下左右，（）ml清香绿茶，（）ml油柑汁，（）ml冰水，（）ml冰糖，温度（）℃

Q22:大口油柑香柠茶（热）通用纸杯，雪克杯加入物料，加雪克杯白色平盖，上下手摇（）次，滤冰倒入拉花缸（滤出冰块和柠檬片），再加（）片滤出的柠檬片到拉花缸

Q23:大口玫珑蜜瓜（冷）500杯，出品杯加入（）g玫珑蜜瓜内果泥，小雪克杯中加入（）g玫珑瓜外果泥，（）ml茉莉翠峰，（）ml冰水，（）ml冰糖，冰线（）

Q24:大口草莓（冷）650杯，出品杯中加入（）g草莓泥，小雪克杯加入（）g草莓，（）ml茉莉翠峰，（）ml草莓汁，（）ml冰糖，冰线（）

Q25:大口生椰玫珑（冷）500杯，出品杯中加入（）g玫珑蜜瓜内果泥，小雪克杯中加入（）g玫珑蜜瓜外果泥，（）ml艾可椰乳，（）ml冰水，（）ml冰糖，冰线（）

Q26:大口桑葚葡萄（冷）500杯，出品杯中加入（）g葡萄果泥，小雪克杯中加入（）g梨块，（）g桑葚果浆，（）ml茉莉翠峰，（）ml冰糖，冰线（）

Q27:红心芭乐葡萄（冷）500杯，出品杯中加入（）g葡萄果泥，小雪克杯中加入（）g红芭乐果粒，（）ml茉莉翠峰，（）ml红番石榴原浆，（）ml冰糖，冰线（）

Q28:恰恰紫苏桃（冷）500杯，出品杯加入（）g紫苏桃冻，（）g桃子果泥，（）ml兰香绿茶，（）ml水蜜桃果汁，（）ml紫苏汁，（）ml火龙果汁，（）ml冰糖，冰线（）

Q29:雪耳木瓜撞奶（冷）500杯，出品杯中加入（）g木瓜果泥，（）g芝士奶盖，（）g鲜耳，小雪克杯中加入（）g木瓜粒，（）ml牛奶，（）ml木瓜酱，（）ml冰水，（）ml冰糖，冰线（）

Q30:大口黄金枇杷（冷）500杯，出品杯中加入（）g桂花冻，（）g枇杷果泥，小雪克杯加入（）g梨块，（）ml茉莉翠峰，（）ml枇杷浆，（）ml冰糖，冰线（）

Q31:杨桃蜜瓜生椰水（VitaCoco限定版）（冷）500杯，出品杯中加入（）g玫珑瓜外果泥，（）g玫珑瓜内果泥，（）g水光玫瑰冻，冰粒夹夹取（）片杨桃片贴壁摆放约（）g，产地椰子水（）ml，VitaCoco椰子水（）ml，冰块（）块

Q32:生椰马蹄爽（VitaCoco限定版）去玫瑰冻版，400杯，出品杯中加入（）g马蹄珍珠，重掂（）下滤掉液体，冰粒夹夹取（）片柠檬叶贴壁摆放，（）ml产地椰子水，VitaCoco椰子水（）ml，冰块（）块

Q33:马蹄珍珠（分数盒）密封常温（）小时

Q34:白桃乌龙密封冷藏（）小时

Q35:草莓泥冷藏储存（）小时

Q36:芋圆常温储存（）小时

Q37:红糖珍珠储存（）小时

Q38:玫珑瓜内/外果泥冷藏（）小时

Q39:芋泥冷藏储存（）小时

Q40:所有涉及到50、75、100、150茶量的产品，该茶量均用（）量取，奶茶使用（）量取，果糖机校准使用（）

Q41:脏脏茶、芋泥茶、水果加料制作过程中用称称取确定添加量，添加数据误差如下：

Q42:9分满为杯口下（）cm，8分满为杯口下（）cm

Q43:小料杯中挤奶油（）圈约35g～45g

Q44:手作芋泥麻薯奶茶（冷）500杯，出品杯中加入（）g芋泥，（）g麻薯，（）ml拼配红茶2号奶液，（）ml冰糖，（）块冰块，滤冰倒入出品杯（）分满，加（）咖啡勺芝士奶盖

Q45:生打生椰奶冻（冷）500杯，出品杯中加入（）g桂花冻，（）g大甘露，（）ml艾可椰乳，（）ml冰水，（）ml冰糖，（）块冰块

Q46:明档所有茶汤使用前均需要用吧勺迅速搅动，达到溶液均匀，避免分层沉淀

Q47:所有果汁倒入挤酱瓶前不用摇匀

Q48:果汁（挤酱瓶）一定要冷藏/盆底冰浴保存

Q49:葡萄冷藏储存2小时

Q50:芒果泥冷藏储存3小时