美颐美岗位知识测试

Q1:营运区（填写区经理名字，如：肖蕾）

Q2:餐厅名称（填写餐厅正确店名：如：西丽店）

Q3:职位（填写：例：主管，见习经理，二副经理，一副经理，餐厅经理）

Q4:姓名

Q5:泰国香米饭

Q6:鲍汁排骨饭

Q7:葱香鸡饭

Q8:酱爆回锅肉饭

Q9:云耳焖鸭饭

Q10:至尊肥牛饭

Q11:白玉牛腩饭（适用门店填写）

Q12:鲍汁海参捞饭

Q13:黑椒肥牛饭

Q14:红烧肉饭

Q15:藤椒鸡饭

Q16:鲍鱼卤肉饭

Q17:海鲜酱茄子饭

Q18:鲍汁捞面

Q19:海参捞面

Q20:XO海鲜酱捞面

Q21:牛腩捞面（适用门店填写）

Q22:冬菇牛肉酱捞面

Q23:翡翠白菜

Q24:西兰花

Q25:菜心

Q26:酸辣云耳

Q27:鲍汁颈骨

Q28:咖哩鱼丸

Q29:香辣豆腐

Q30:鸡汤蒸蛋

Q31:莲藕排骨汤

Q32:姬松茸鸡肉汤

Q33:原盅鲍鱼炖鸡汤（适用门店填写）

Q34:原盅姬松茸炖鸡（适用门店填写）

Q35:百香果金桔汁

Q36:杨枝甘露

Q37:热豆浆出品标准（适用门店填写）

Q38:肠粉出品标准（适合门店填写）

Q39:仓储管理的重要性？

Q40:仓储管理的原则？

Q41:食品安全原则（最高原则）？

Q42:操作便利性原则?

Q43:摆放轮替原则？

Q44:盘存系统成功关键要素?

Q45:盘点的流程？

Q46:补齐式订货的步骤？

Q47:补齐式订货的步骤？

Q48:盘点的意义 ？

Q49:万元用量调整原则？