总经办半年度巡检表

Q1:巡检对象

Q2:巡检人

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:一、形象

Q3:整体形象整洁、有序（门头、门框、卷闸门、电视、吧台、新零售展示架、宣传物料、标签、烤肠机、灯光、门口垃圾桶）

Q4:前区干净整洁（饮品区、蒸包区、笼屉区）

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:二、服务

Q5:仪容仪表（干净整洁、佩戴整齐）

Q6:服务态度（热情、主动、周到、礼貌）

Q7:服务能力（麻利、规范、销售力、超期望、客诉处理）

Q8:软硬件（收银系统、扫码盒子、系统速度等）

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:三、团队

Q9:团队氛围、精气神（仪容仪表、精神状态、音乐播放）

Q10:团队配合度（相互配合、动作麻利、熟练度高）

Q11:上级注重培养和成就下属

Q12:有潜力的人才（好苗子）

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:四、质量

Q13:包点（外观、份量、温度、口感）

Q14:饮品（外观、份量、温度、口感）

Q15:小吃（锅贴、生煎包、小糍粑等）

Q16:品类基本齐全、排班排休合理、备货备料合理

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:五、安全

Q17:食品安全（变质、异物、除四害措施、健康证）

Q18:人身安全（防烫/割/摔/撞/压）

Q19:消防安全（煤气/天然气/报警器/灭火器）

Q20:财产安全（如实登记、验钞、钱箱保险柜防盗）

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:六、设备/系统

Q21:重要设备（压面机/和面机/蒸炉/煎包炉/饼铛/冰沙机/猛火炉/摄像头；冰箱/空调/热水器/饮水机/灭蝇器/消毒灯）

Q22:重要系统（排气系统/排水系统/燃气系统/照明系统)

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:七、环境

Q23:后区域5S整洁、有序、明亮（操作间、储物区、休息区、工衣柜）

Q24:整体布局是否不合理，需要整改

Q25:无明显异味、无明显噪音