上海市肢残人协会 2022《初识中国茶》茶文化知识竞赛

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，通过竞赛，复习茶的起源，提升大家对“茶为国饮”的认识、增强民族自豪感。籍由对茶的特征知识的强调，帮助大家巩固如何区分茶叶及生活中的其他可泡饮“茶”的基本方法。而六大茶类的相关内容，则可以引导大家游走于整体与细节之间，对纷繁复杂的中国茶体系形成整体性的认识、建立茶知识的基本框架。现在我们就马上开始吧！

Q1:您的姓名

填空1

Q2:您所属区：

填空1

Q3:中国“六大茶类”划分的标准是什么？

A\采摘时间

B\茶形

C\产地

D\工艺

E\销售渠道

Q4:大红袍，产于哪个茶区？

A\江北茶区

B\江南茶区

C\西南茶区

D\华南茶区

Q5:我国六大茶类中产量最大的，是哪类茶？

A\绿茶

B\红茶

C\白茶

D\黄茶

E\黑茶

F\青茶

Q6:六大茶类中，哪一个茶类的“发酵”与其他茶类的“发酵”有本质不同？

A\绿茶

B\红茶

C\白茶

D\黄茶

E\黑茶

F\青茶

Q7:同等前提下，平地茶与高山茶，哪个香气更高？

A\平地茶

B\高山茶

Q8:古人如何描述煮水 “三沸”之第三沸？

A\如鱼目，微有声

B\缘边如涌泉连珠

C\腾波鼓浪

D\蟹眼

Q9:以下哪项不是茶叶的植物学特征？

A\网状脉

B\边缘锯齿

C\芽和嫩叶背面有绒毛

D\双叶对生

E\花果并存

Q10:以下哪支茶，不属于“炒青绿茶”？

A\西湖龙井

B\洞庭碧螺春

C\都匀毛尖

D\太平猴魁

Q11:我国最早出现“冰茶”的朝代是？

A\明朝

B\唐朝

C\宋朝

D\元朝

Q12:以下哪种物质是茶叶中的特征性物质？

A\茶多酚

B\茶碱

C\茶氨酸

D\茶多糖

E\蛋白质

F\粗纤维

Q13:以下哪个地区不产茶？

A\内蒙古

B\陕西

C\浙江

D\台湾

E\广东

F\河南

Q14:世界上第一支红茶是？

A\祁红

B\滇红

C\英红

D\坦洋工夫

E\浮梁红茶

F\正山小种

Q15:“白牡丹”产于我国哪个省？

A\西藏

B\云南

C\浙江

D\台湾

E\福建

F\山东

Q16:以下朝代和茶叶利用方式匹配错误的是？

A\唐代煮茶法

B\宋代点茶法

C\元代抹茶法

D\明代冲泡法

Q17:六大茶类中，最早出现的是哪一类茶？

A\绿茶

B\红茶

C\白茶

D\黄茶

E\黑茶

F\青茶

Q18:以下哪一项，是黄茶的关键工序？

A\杀青

B\揉捻

C\闷黄

D\萎凋

E\渥堆

F\走水

Q19:以下哪一条“道路”不是将中国茶带向世界的“道路”？

A\丝绸之路

B\万里茶路

C\成吉思汗古道

D\茶马古道

Q20:世界上最古老的茶树在哪个地区？

A\中国云南

B\中国福建

C\印度阿萨姆

D\日本静冈

Q21:世界上人均茶叶消费量最多的是哪个国家？

A\中国

B\日本

C\印度

D\斯里兰卡

E\土耳其

F\韩国

Q22:以下哪种饮品不属于真正意义上的“茶”？

A\白牡丹

B\枸杞菊花茶

C\竹叶青

D \松萝茶

Q23:签名

填空1

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