Drink and Learn - Bordeaux

Q1:姓名

Q2:邮箱

:如大家所知，今天的4支酒全部来自传奇的罗斯柴尔德家族BarondeRothschild，虽然分属五支箭中的两支：BPhR-BaronPhillipedeRothschild和DBR-DomaineBarondeRothschild（Lafite）。这个古老神秘的犹太银行家族在19世纪先后买入冉冉升起的波尔多产区明星酒庄Mouton和Lafite，自此开始家族一脉相承，以最理想的方式传承并延续着波尔多最经典上乘的酿酒技艺。如今，要谈论起木桐和拉菲，除了两个酒庄的名字同姓之外再难找到一样的地方，但两者在各自品牌酒的酿酒理念上却有惊人的相似之处：那就是在延续最经典的波尔多葡萄酒风格的基础上，酿制更易饮和更现代的葡萄酒。无论是拉菲传奇还是木桐嘉棣在这一点上殊途同归。

Q3:酒单既已公布，那么也没有什么秘密要保守了，我们就先试试看，帮这4支酒排排序。凭第一印象，最喜欢哪一支？

:第一印象往往最能反应我们自己的饮酒偏好，喜欢果味新鲜，偏爱厚重复杂，沉醉于甜美的香草木味，迷失在单宁架构出的张力之中，其实都挺美好。这四款酒或许各有特色，但都建立在协调平衡的基础之上。

Q4:您觉得橡木桶带来的风味最明显的是哪一支？

Q5:您觉得单宁感最强的是哪一支？

:从Bordeaux到Medoc再到Pauillac，严格而经典的法定产区系统给消费者明确的质量和风格指引，降低了选购门槛。Pauillac相对Medoc来说，酿酒用到的葡萄需要具有更高的成熟度，更低的产量，这也意味着更浓缩的风味和更强的耐储性。

Q6:试试看，请选出两支Pauillac葡萄酒？

:BPhR和DBR因为来自同一个家族又各自成长为行业翘楚，难免被拿来比较，今天的找不同就此为止，在之后的香槟/起泡酒的盲品中，我们想给大家试一试所谓的拉菲香槟，一支融合之酒。