感谢您担任串亭居酒屋的神秘顾客！

Q1:您的姓名

Q2:您到访的门店

Q3:您到店体验的日期

Q4:您到达店铺的时间

Q5:您本次的消费场景

:Part 1：电话预订环节

Q6:如果本次您通过电话提前预约过，对店员接听预订的态度、说话的方式，请给出评价。如果没有提前电话预约，则忽略本题。

Q7:关于预订环节的评论

:Part 2：迎宾环节

Q8:您进店后，是否在第一时间有店员看到了您，前来和您打招呼或者接待？

Q9:有人接待您后，店员安排扫码、测温登记、安排排队（如有）、确认预订信息（如有）、带领您到入座，这个过程您的感受如何？

Q10:在接待您的过程中，迎宾员用日语喊“客人来啦”，然后您所见的店员都日语齐声回应“欢迎光临”！

:Part 3：点餐环节

Q11:餐桌餐椅餐具是否干净、无油腻？

Q12:倒水、拿菜单、酒单以及根据人数增加、减少餐具是否及时？

Q13:是否告知客人，您先看菜单，需要点菜叫我，或者包间提示呼叫器的作用及位置？

Q14:在点菜的环节，服务人员回答问题、引导点餐、点酒水，是否专业、耐心，有向客人推荐菜品和酒水。

Q15:点菜和点酒水时，是否过度推荐，让人产生不是很真诚、不适或反感情绪？

:Part 4：就餐环节

Q16:上菜时，是否有热菜凉了、刺身的冰块化了、摆盘塌陷等让您怀疑上菜时间过长、菜品不新鲜的感受？

Q17:上菜时报了菜名，菜品上齐了之后告知客人您的菜品已上齐。

Q18:上菜时为客人介绍了菜品的搭配和吃法：例如，配生鸡蛋的用途、配柠檬的用途、桌上煮多次时间等。同时，配上餐具（勺、碗、酱油碟等），给人感受到日本料理的精致、专业。

Q19:如您点了清酒，拿出九宫格清酒杯请顾客挑选，然后第一杯/第一壶为顾客倒上。如没有点清酒，本题请忽略。

Q20:观察：在吧台区，厨师做好菜品时，厨师要日语喊“拜托了”告知服务员要上菜，然后服务员要日语回答“好的”。这个互动的过程，让人感觉到居酒屋的热烈氛围和专业性。

Q21:点酒和上酒、倒酒、酒水服务、讲解的过程，是否感受到专业、尊贵、有面子？如没有点酒，本题请忽略。

Q22:观察：餐厅的卫生程度，是否达到了您心目中的日式标准？

:Part 5：关于菜品的体验

Q23:上菜順序：是否符合就餐習慣，依次是：酒水、前菜、涼菜、刺身、热菜、主食、甜品。

Q24:上菜速度：是否符合就餐節奏，酒水5分鐘，前菜涼菜刺身10分鐘，烤物炸物鍋物15分鐘，30分鐘內全部上齊，没有过快或过慢

Q25:请上传今日菜品的图片（最多10张），注意拍照的角度，刚刚包括餐具即可。如拍照包含了家具、座椅、背景，则店员会根据拍照角度猜出您所坐的位置，进而发现您是神秘顾客！您下次就餐时，门店将会采用欺骗式的服务，从而丧失神秘顾客调查的意义！！

Q26:请为今天体验的菜品打分（至少点8道菜，或挑最有印象的8道菜打分）

Q27:关于本次的菜品体验，您有什么想说的话吗？

:Part 6：结账和送客

Q28:结账时，是否有店员过度的推销储值卡，让您产生了尴尬或反感的情绪？

Q29:当您表明不办理储值卡后，店员是否推荐大众点评代金券的优惠信息？

Q30:在您离店的过程中，是否有送客，让您感受到就餐的尾声仍然是温馨的？

:Part 6：您消费的总体感受

Q31:是否有超出日常标准的体贴和关心？如有特殊场景、需求（带孩子、过生日、个人口味偏好、冷、热、漏风、不舒服等等），您感受到了超出标准服务之外的，特别的关心和照顾。

Q32:根据今日综合体验的净推荐值（nps）得分，10分为会主动强力推荐给朋友前来就餐，1分为拉黑本餐厅且会将负面评价散播。

Q33:关于本次的综合体验，您有什么想说的话吗？