湘味天下《新员工培训》考试 - 在线考试测评模板

Q1:学员所属门店名称（绿地店/凤岭店）

填空1

Q2:姓名

填空1

Q3:部门（前厅/厨房）

填空1

Q4:岗位名称（例如：服务员、切配、厨师等）

填空1

Q5:1、连锁品牌【湘味天下】成立时间？（单选）

2013年3月

2013年4月

2018年8月

2018年4月

Q6:2、公司始终秉承的服务宗旨是？（单选）

A、立足广西，辐射全国

B、顾客至上、出品第一

C、诚信经营、绿色餐饮、专注创新、合作共赢

Q7:3、公司经营理念是？（单选）

A、立足广西，辐射全国

B、顾客至上、出品第一

C、诚信经营、绿色餐饮、专注创新、合作共赢

Q8:4、公司目标是？（单选）

A、立足广西，辐射全国

B、顾客至上、出品第一

C、诚信经营、绿色餐饮、专注创新、合作共赢

Q9:5、前厅员工公休假（？）天，厨房员工公休假（？）天。（单选）

4、3

3、4

3、2

Q10:6、员工上班、下班必须按要求打卡做到不迟到、不早退、不旷工，一天打4次卡，漏打卡每次扣（？）元（单选）

20

30

10

Q11:7、迟到：（）分钟以内扣10元；（）分钟以内扣20元；（）分钟以上扣半天工资。（单选）

10 、30、30

10、30、40

10、20、30

Q12:8、例会迟到1次扣（）元、总部例会迟到扣（）元/次。（单选）

10 、50

20、50

10、30

Q13:9、以下不属于员工礼仪、仪容仪表准则的是？（单选）

男员工面部清洁、胡须刮净；女员工淡妆上岗。

上岗前允许吃葱、蒜、韭菜等异味食品。

饭前便后要洗手，勤修指甲，不留长指甲，不涂有色指甲油，指甲要短于手指尖2mm左右。

Q14:10、点菜员点错菜导致客人退菜的，由点菜员承担菜品售价的（），如果能推出，则按（）元/道进行处罚；配菜员配错菜导致客人退菜需承担菜品售价的（）。（单选）

60%、3元、60%。

60%、2元、60%。

60%、2元、50%。

Q15:11、请选出满足以下那些情况，可以获得全勤奖。（多选）

不迟到、不早退。

早退、不请假。

不请假、不旷工。

Q16:12、请选出推荐人满足以下那些情况，可以获得推荐奖励300元。（多选）

被推荐人员入职满3个月。

被推荐人员签订1年劳动合同。

被推荐人员入职满2个月。

Q17:13、员工上下班要打卡，漏打卡每次处罚（）元，每人每月可免（）次漏打卡罚款。（多选）

20元

1次。

2次

10元

Q18:14、上班不带工号牌处罚（）元/次，宿舍卫生检查不合格或人走排插不断电处罚（）元/次。（多选）

10元

30元

5元

20元

Q19:15、旷工半天扣（）天工资，旷工一天扣（）天工资，旷工两天扣（）天工资，旷工三天以上算自离（无工资）。（多选）

2天

3天

6天

4天

Q20:16、如员工在上班时间玩游戏、玩手机、观看影视、打闹、抽烟、嚼槟榔的罚款50元/次。（判断题）

正确

错误

Q21:17、上班时间一律将手机上交前台统一管理，如发现员工在上班时间、开例会时不交手机的，罚款20元/次。（判断题）

正确

错误

Q22:18、上班时间一律将手机上交前台统一管理，如发现员工在上班时间、开例会时不交手机的，罚款20元/次。（判断题）

正确

错误

Q23:19、员工打餐要酌情酌量，如发现打盛过多而将饭菜倒掉的，予以50-100元处罚。（判断题）

正确

错误

Q24:20、除工作餐时间，店内员工可以吃零食。（判断题）

正确

错误