葡萄酒知识培训随堂考试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:考生姓名

填空1

Q2:根据含糖量的不同，葡萄酒可以分为哪些种类？

干型

半干型

半甜型

甜型

Q3:品种葡萄酒中所标注的葡萄品种酿造的酒比例不低于总量的百分之几？

70%

75%

80%

85%

Q4:起泡酒可以用什么杯型？

长笛型杯

红葡萄酒杯

白葡萄酒杯

水杯

Q5:以下需要醒酒的葡萄酒有哪些？

干红葡萄酒

干白葡萄酒

起泡酒

冰酒

Q6:为客人倒酒时，瓶身的哪一面朝上？

正标

背标

Q7:不同葡萄酒的标准倒酒量分别是

填空1

填空2

填空3

填空4

Q8:储藏葡萄酒时，瓶身可以怎么摆放？

卧放

倒放

正放

斜放

Q9:以下哪些菜式可以搭配云上1号？

生蚝

牛排

白斩鸡

红烧肉

Q10:以下哪些菜式可以搭配塞上风情贵人香干白?

清蒸鲈鱼

果醋沙拉拼盘

白灼扇贝

土豆牛腩

Q11:以下哪些菜式，可以搭配甜型葡萄酒？

火锅

月饼

水果

菠萝咕咾肉

Q12:干型红葡萄酒的适饮温度在哪个区间？

20-25°C

12-18°C

10-12°C

6-8°C

Q13:干型白葡萄酒的适饮温度在哪个区间？

20-25°C

12-18°C

10-12°C

6-8°C

Q14:贺兰山东麓葡萄产区在哪个省份？

宁夏

新疆

甘肃

山东

Q15:云上1号是采用哪种酿酒葡萄酿造的？

赤霞珠

马瑟兰

蛇龙珠

霞多丽

Q16:云上1号目前在售的年份是？

2018年

2019年

2020年

2021年

Q17:当前在售的云上1号只酿了多少瓶？

6000瓶

6300瓶

6600瓶

6800瓶

Q18:云上1号酿造时，在橡木桶中陈酿的时间是？

10个月

12个月

15个月

24个月

Q19:云上1号的酒精度是？

12%vol

13%vol

14%vol

15%vol

Q20:长城塞上系列葡萄酒一共有几款？

3款

4款

5款

6款

Q21:当前芮齐在售的菲特脱醇葡萄酒有哪些口味？

草莓

莫吉托

芒果

橙子

Q22:以下哪些人可以建议饮用菲特脱醇？

开车一族

不胜酒力的人

不想喝酒但不得不应酬的商务人士

不喜喝酒但需要造气氛的生日party

Q23:1865系列中的1865包含了哪些含义？

纪念酒庄成立于1865年

纪念酒庄成立了150周年

纪念酒庄成立了1865年

纪念酒庄获得金奖荣誉的时间是1865年

Q24:1865 lot 97赤霞珠中的97是什么意思？

纪念香港回归时间是1997年

纪念酒庄成立了150周年

纪念酒庄成立时间为1997年

纪念1865赤霞珠的第一个采摘年份是1997年

Q25:1865所属的集团VSPT是智力第几大酿酒企业？

第一

第二

第三

第四

Q26:如果让您推荐一款价位在100-150元的葡萄酒，您可以选哪款？

云上1号

塞上星空赤霞珠

1865 lot97赤霞珠

菲特莫吉托口味

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